面點(diǎn)師

杭州港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校是真正讓你學(xué)到技術(shù)的地方,給自己一次機(jī)會,將改變你的一生,新的開始從杭州港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校啟航。杭州港焙....

小蘇打跟泡打粉有什么不同?一開始學(xué)作烘焙時(shí),只會照食譜依樣畫葫蘆,不知其所以然的亂作一通,所以失敗率頗高。后來想想,還是得研....

杭州哪家烘焙培訓(xùn)好?蛋糕是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種烘焙食品,通常被用于慶生場合,隨著我國的烘焙消費(fèi)群體日益增多,蛋糕的種類....

怎樣識別面粉質(zhì)量?看包裝看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容,盡可能選用標(biāo)示未添加增白....

怎么選擇雞蛋看外觀蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋好不要買,因?yàn)樗牡皻け?容易使細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。聽聲音拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲....

食品添加劑是神奇的,它讓本來難以接受的味道變成欲罷不能的美味。按照《中華人民共和國食品安全法》第九十九條,中國對食品添加劑....

為什么烘焙原料中使用雞蛋,雞蛋和鴨蛋有什么區(qū)別1鴨蛋蛋黃大、蛋白少、蛋白顏色透明發(fā)白。2鴨蛋比雞蛋腥味大。3組分含量不同。每....

烘焙行業(yè)的不斷盛行,每個(gè)城市的面包店層出不窮如雨后春筍般的悄然開起,相對于做生意來說,就不是一件容易的事情,永遠(yuǎn)都是幾家歡喜....

餅干香酥可口,是很多人喜歡的小零食,餓的時(shí)候也能墊墊肚子,但是有些餅干不僅沒什么營養(yǎng)吃多了還可能影響身體健康,下面杭州港焙烘....

大多數(shù)來說,想學(xué)烘焙的有兩種人,一是想創(chuàng)業(yè)、就業(yè),二是自己的樂趣所在,就想學(xué)做給家人、朋友吃,前者占的比例比較大,而且現(xiàn)在西餐....

膨發(fā)劑大家一定不會陌生,我們烘焙經(jīng)常用的泡打粉、干酵母、小蘇打和塔塔粉等都是膨發(fā)劑的一種。它們是我們烘焙過程中不可或缺的....

在做烘焙的時(shí)候呢,需要對面粉的諸多性質(zhì)進(jìn)行考量,這其中重要的就是蛋白質(zhì)的含量,以及淀粉種類這兩項(xiàng)。先說蛋白質(zhì),我們通常所說的....

烘焙培訓(xùn)學(xué)校對于烘焙相對還不普及的中庭來說,烤箱使用頻率不算高和早就從電子進(jìn)而發(fā)展到更加智能操作的其它家電相比,烤箱,還不....

從表面來說,家庭烘焙者屬于依葫蘆畫瓢,多數(shù)情況下跟著教程做,不太懂原理,做失敗了不知道原因。專業(yè)人員一般都知其然也知其所以然....

西點(diǎn)烘焙時(shí)出現(xiàn)淡奶油油水分離如何解決很多朋友在進(jìn)行西點(diǎn)烘焙的時(shí)候,特別是剛剛接觸西點(diǎn)烘焙的朋友 在實(shí)際操作的時(shí)候或多或少的....

詳細(xì)想要學(xué)一門技能的朋友都了解過,市場上大大小小的各類的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多不勝數(shù),但是為什么要選擇杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)呢?可能很多朋友....

如何判斷西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是否專業(yè)隨著人們生活水平的提高,近幾年西方的糕點(diǎn)不斷傳入杭州,因此就導(dǎo)致杭州西點(diǎn)培訓(xùn)變得越來越流行。現(xiàn)....

西點(diǎn)烘焙知識,撻和派的區(qū)別,很多人吃過撻和派,但是問到具體有什么區(qū)別的時(shí)候,應(yīng)該不是人人都能知道,作為一名烘焙師這是必須知道....

烘焙制作過程中,許多因素都會導(dǎo)致錯(cuò)誤發(fā)生。這就是為什么有些從事10多年的烘焙師,仍然覺得自己還有很多不足。今天,向你分享烘焙....

面粉是烘焙中常用、也是必不可缺的材料之一。無論是做蛋糕、面包還是餅干,都需要用到它。很多人會在種類繁多的面粉之間徘徊。包....