面點(diǎn)師

蛋糕面糊消泡的原因新的一周又來(lái)了,我們?cè)诮裉斓暮贾莞郾汉姹汉姹号嘤?xùn)知識(shí)的內(nèi)容中,跟大家談到的是制作蛋糕的時(shí)候,面糊消泡的原....

烘焙市場(chǎng)的盛行,市面上越來(lái)越多的烘焙品牌走入大家的視線,琳瑯滿(mǎn)目、檔次不同,面對(duì)眾多的加盟品牌,給廣大的創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)了選擇上....

防止蛋糕未烤熟或過(guò)度烘烤的好措施,就是配備一個(gè)溫度計(jì)——這個(gè)是確保你的烤爐溫度是否調(diào)整準(zhǔn)確的好方法。烘烤蛋糕時(shí),要將蛋糕放....

現(xiàn)在不少年輕人都希望能學(xué)一門(mén)技術(shù),掌握蛋糕培訓(xùn)技術(shù)無(wú)疑是個(gè)好選擇,不過(guò)有句實(shí)在話(huà)可以參考以下:別去做學(xué)徒了!可能有的人表示不....

現(xiàn)在很多企業(yè)分說(shuō)析了烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),很多人都看到了想這個(gè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景。與此同時(shí),很多的職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都開(kāi)展了....

現(xiàn)如今這個(gè)社會(huì)是吃貨遍地走,越來(lái)越多的人喜歡美食,但是美食的品種簡(jiǎn)直是玲瑯朗姆,除了我國(guó)各地的小吃以外,還有美味的西餐美食。....

杭州港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校是真正讓你學(xué)到技術(shù)的地方,給自己一次機(jī)會(huì),將改變你的一生,新的開(kāi)始從杭州港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校啟航。杭州港焙....

小蘇打跟泡打粉有什么不同?一開(kāi)始學(xué)作烘焙時(shí),只會(huì)照食譜依樣畫(huà)葫蘆,不知其所以然的亂作一通,所以失敗率頗高。后來(lái)想想,還是得研....

杭州哪家烘焙培訓(xùn)好?蛋糕是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種烘焙食品,通常被用于慶生場(chǎng)合,隨著我國(guó)的烘焙消費(fèi)群體日益增多,蛋糕的種類(lèi)....

怎樣識(shí)別面粉質(zhì)量?看包裝看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,盡可能選用標(biāo)示未添加增白....

怎么選擇雞蛋看外觀蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋好不要買(mǎi),因?yàn)樗牡皻け?容易使細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。聽(tīng)聲音拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒(méi)有聲....

食品添加劑是神奇的,它讓本來(lái)難以接受的味道變成欲罷不能的美味。按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十九條,中國(guó)對(duì)食品添加劑....

為什么烘焙原料中使用雞蛋,雞蛋和鴨蛋有什么區(qū)別1鴨蛋蛋黃大、蛋白少、蛋白顏色透明發(fā)白。2鴨蛋比雞蛋腥味大。3組分含量不同。每....

烘焙行業(yè)的不斷盛行,每個(gè)城市的面包店層出不窮如雨后春筍般的悄然開(kāi)起,相對(duì)于做生意來(lái)說(shuō),就不是一件容易的事情,永遠(yuǎn)都是幾家歡喜....

餅干香酥可口,是很多人喜歡的小零食,餓的時(shí)候也能墊墊肚子,但是有些餅干不僅沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)吃多了還可能影響身體健康,下面杭州港焙烘....

大多數(shù)來(lái)說(shuō),想學(xué)烘焙的有兩種人,一是想創(chuàng)業(yè)、就業(yè),二是自己的樂(lè)趣所在,就想學(xué)做給家人、朋友吃,前者占的比例比較大,而且現(xiàn)在西餐....

膨發(fā)劑大家一定不會(huì)陌生,我們烘焙經(jīng)常用的泡打粉、干酵母、小蘇打和塔塔粉等都是膨發(fā)劑的一種。它們是我們烘焙過(guò)程中不可或缺的....

在做烘焙的時(shí)候呢,需要對(duì)面粉的諸多性質(zhì)進(jìn)行考量,這其中重要的就是蛋白質(zhì)的含量,以及淀粉種類(lèi)這兩項(xiàng)。先說(shuō)蛋白質(zhì),我們通常所說(shuō)的....

烘焙培訓(xùn)學(xué)校對(duì)于烘焙相對(duì)還不普及的中庭來(lái)說(shuō),烤箱使用頻率不算高和早就從電子進(jìn)而發(fā)展到更加智能操作的其它家電相比,烤箱,還不....

從表面來(lái)說(shuō),家庭烘焙者屬于依葫蘆畫(huà)瓢,多數(shù)情況下跟著教程做,不太懂原理,做失敗了不知道原因。專(zhuān)業(yè)人員一般都知其然也知其所以然....