連續(xù)從事餐飲相關(guān)職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。本職業(yè)相關(guān)專業(yè)*本科,連續(xù)在本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。本職業(yè)相關(guān)專業(yè)研究生,并碩士,連續(xù)在本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級培訓達學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

我國的服務(wù)意識也在不斷,隨著全球的主要會議、和民間組織的大型活動不斷在我國舉行,以及旅游業(yè)的蓬展,使得我們在接待服務(wù)等方面許多不足,特別是行業(yè)正面臨著前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。專業(yè)人才的稀缺使得高素質(zhì)的人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,人才缺口很大,就業(yè)前景廣闊,但專業(yè)素質(zhì)參差不齊。面對日趨嚴峻的挑戰(zhàn),我們迫切需要建立一支高素質(zhì)的人才隊伍,以社會及企業(yè)發(fā)展需要。商務(wù)人才職業(yè)測評辦公室,根據(jù)城市商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)聯(lián)合會(中商業(yè)網(wǎng)點字〔2009〕17號)《關(guān)于組織開展(QCECS)工作的通知》文件的精神要求,決定在開展(QCECS)方向的認證----師認證。以期通過專業(yè)、的培訓考核,使考生從理論到實踐、從思想到觀念進一步的,推動我國行業(yè)健康發(fā)展。

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概述、基礎(chǔ)理論、職業(yè)道德、服務(wù)禮儀、服務(wù)心理、飲食文化、相關(guān)法規(guī)、英語等。每一單元內(nèi)容在涵蓋師職業(yè)技能鑒定考核基本要求的基礎(chǔ)上,詳細介紹了本職業(yè)崗位工作中要求實用知識。本教材可作為師職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材,也可供中、高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考,以及相關(guān)從業(yè)人員參加就業(yè)培訓、崗位培訓使用。的層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。的幅度則是越往上層,難度越大,的幅度越小。現(xiàn)在國內(nèi)比較常見的是直線職能制,在該體制中,任何一級、人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的,在范圍內(nèi)旅游正成為現(xiàn)代人類社會重要的生活和社會經(jīng)濟活動之一。尤其是20世紀90年代以來,全球旅游業(yè)取得了長足的發(fā)展,成為繼石油業(yè)、汽車業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)之后經(jīng)濟中的重要支柱產(chǎn)業(yè),顯示出令人鼓舞的光明前景。旅游業(yè)在改革開放的旗幟下,迅速轉(zhuǎn)變職能,與行銷強強聯(lián)合,形成了新興的長產(chǎn)業(yè)鏈——旅游業(yè),并取得了輝煌的成就,充分顯示出優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的勃勃生機與無限活力,成為國民經(jīng)濟新的增長點。進入21世紀,旅游業(yè)仍保持著高速發(fā)展的態(tài)勢。與旅游業(yè)的高速發(fā)展相適應(yīng),旅游教育和研究的整體水平也應(yīng)相應(yīng)的。

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報考對象:、等相關(guān)專業(yè)的在校生,已從事或從事該專業(yè)工作的在職人員及社會其他人員。 就業(yè)方向:應(yīng)屆生可從事以下工作:各類星級的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員;各類旅游公司,旅游*工作人員;各類、飯店、賓館樓層、大堂、、會展等工作;各類、飯店、賓館的門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類、飯店、賓館的門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。

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