10種創(chuàng)意紙杯蛋糕小竅門!紙杯蛋糕真的是一個(gè)神奇的存在,當(dāng)你走進(jìn)西點(diǎn)屋看到紙杯蛋糕的時(shí)候真的是控制不住自己的洪荒之力了,小巧可愛,精致美味,其實(shí)在制作紙杯蛋糕的時(shí)候,也有很多小竅門,今天小編帶你了解一下:紙杯蛋糕裝飾的奇幻世界就等著你親自去體會(huì)哦!

1. 使用糖粒、香料和各種裝飾品

五彩繽紛的糖粒在用來裝飾紙杯蛋糕的時(shí)候,需要與紙杯蛋糕的整體色彩和裝飾主題相搭配才行。所以你在選擇的時(shí)候,一定要從糖粒的顆粒大小、色彩、形狀等各方面全面地考慮。使用糖粒做紙杯蛋糕頂部裝飾的時(shí)候,好將糖粒不均勻的撒在表面,這樣看起來更加靈動(dòng)、創(chuàng)意。但是,好不要讓食品店的糖粒選擇限制了的創(chuàng)意發(fā)揮。除了糖粒以外,還有各種各樣可食用的小零糖果也可以代替糖粒用來裝飾紙杯蛋糕的,例如巧克力豆、開心果碎、果汁軟糖的等。你還可以選擇一些可食用的花瓣、蝴蝶等精美的裝飾品來點(diǎn)綴。也可以用一些香料豐富紙杯蛋糕的味道,例如肉桂、姜粉、丁香粉等,讓其味道變得更加的飽滿。

2. 各種各樣的糖果

種類繁多的糖果有著各種各樣豐富的造型和口感,用來裝飾小巧可愛的紙杯蛋糕,可以碰撞出各種奇妙的火花。紙杯蛋糕上裱上一層奶油糖霜,就像是一塊空白的畫布,任由創(chuàng)作者發(fā)揮想象去創(chuàng)作。你可以用mm巧克力豆或者果汁軟糖來創(chuàng)作出各種圖案,例如孩子的笑臉、心形或者鮮花等團(tuán)。如果糖果太小,不能直接用手輕松操作的話,可以用鑷子。不要因?yàn)樘枪舻捏w型太大,就放棄使用,那樣你會(huì)錯(cuò)過它的美味。你可以用咖啡機(jī)或者攪拌機(jī)將這些塊狀的糖果棒磨碎,或者你可以將糖果棒放入密封袋中再用搟面杖碾碎,然后將糖果歲撒在奶油糖霜上。使用糖果進(jìn)行裝飾,重要的是要從顏色、形狀和口味上與紙杯蛋糕相搭配,特別是要配合紙杯蛋糕的制作主題。例如,軟心糖果豆可以用來裝飾復(fù)活節(jié)紙杯蛋糕,玉米糖則更適合用來裝飾萬圣節(jié)的紙杯蛋糕。

3. 裝飾上新鮮水果

如果你想要尋找一些低熱量、健康的紙杯蛋糕裝飾品,那么久試試用水果吧!水果用來做裝飾,可以用不同方法來點(diǎn)綴,例如將水果切片或者選擇小型水果整粒點(diǎn)綴在紙杯蛋糕上。特別是你選擇用楊桃、芒果或者草莓來做裝飾,將它們切片后,你可以盡情的發(fā)揮想象。它們多種多樣地裝飾方法,一定會(huì)令你感到驚訝。或者,你還可以將水果打碎,用水果醬用來點(diǎn)綴或者直接用來替代奶油糖霜。把切片的水果在紙杯蛋糕上鋪上一層,再裱上一層奶油糖霜,一口咬下去口感豐富又飽滿。不管是用切片水果還是整粒的新鮮水果做裝飾,終都是取決于紙杯蛋糕的主題。

4. 品種繁多的裝飾模具

如果你不是專業(yè)的烘焙師,沒有特殊的制作技巧,可以選擇用各種各樣的裝飾模具幫你制作出各式各樣的裝飾品。借助一些專業(yè)的裝飾模具,你也可以制作出非常精美的紙杯蛋糕。例如,你可以用一些帶有圖案和文字的模具,在紙杯蛋糕上裝飾上一些文字或者圖案?；蛘呤怯媚＞咧谱鞒龊Y(jié)、雪花、花瓣等各種形狀的裝飾品。紙杯蛋糕頂部抹上一層奶油糖霜,然后用模具和可可粉在上面畫上圖案和文字,非常有立體感。

5. 頂部裝飾上玩具和小雕像

紙杯蛋糕頂部裝飾上一些微型的小玩具和小雕像,可以瞬間吸引孩子們的注意力,無限取悅這群特別的甜品愛好者們。例如,哆啦A夢(mèng)、阿童木、海綿寶寶這樣的卡通小雕像、紙傘或者各種塑料裝飾品都在烘焙工具店和超市中能夠購買到。你可以創(chuàng)建一個(gè)紙杯蛋糕的主題,例如超級(jí)英雄或者可愛的公主之類,這樣就能夠更好地選擇裝飾品。紙杯蛋糕是目前具有創(chuàng)意的時(shí)尚派對(duì)甜點(diǎn),可以選擇一些戒指或者項(xiàng)鏈用來點(diǎn)綴的小女孩生日派對(duì)的紙杯蛋糕上。在使用這些玩具和小雕像時(shí),放置的位置也非常重要,可以放在紙杯蛋糕中間或者周邊。能脫穎而出地方式是在紙杯蛋糕表面裱上一層糖霜,然后放置上玩具和小雕像,形成一種對(duì)比的色彩、打造出立體感。

6. 添加可食用色素

食品專家稱,人工食用色素是用化學(xué)物品所制作而成,已經(jīng)有一些研究證明是對(duì)人體健康是有害的。幸運(yùn)的是,我們可以選擇用一些天然含有色素的食品來充當(dāng)著色劑,讓蛋糕和糖霜的顏色變得鮮艷,同時(shí)又不影響健康。

7. 可食用的花卉做點(diǎn)綴

可食用花卉可以毫不費(fèi)力氣地打造出美輪美奐的紙杯蛋糕裝飾,而且它們?cè)谑称返旰统兄幸埠苋菀踪I到。旱金蓮、紫羅蘭、三色堇、菊花、薰衣草和洋甘菊等各式各樣色彩鮮艷的花卉可以讓紙杯蛋糕變得更加亮眼。在使用這些花卉之前,一定首先要將它們清洗干凈,去掉花瓣上可能殘留的肥料或者灰塵。然后將其晾干,減掉多余的枝干,裝飾在糖霜上。花卉的裝飾不局限在紙杯蛋糕的本身,還可以用來裝飾擺放紙杯蛋糕的支架,將其作為整體進(jìn)行裝飾。

8. 五顏六色的紙襯

紙杯蛋糕通常都會(huì)裝飾上紙襯,既好看又能防止蛋糕粘在烤盤上。蛋糕的紙襯有很多種,常見的是一類由薄的油紙所做的紙襯,這種紙經(jīng)過專門的處理,不容易被水浸透,也不容易和蛋糕粘在一起。除此之外,還有金屬箔或者厚油紙制作的紙襯。這些紙襯上通常會(huì)有圖案或者各種色彩,你可以根據(jù)紙杯蛋糕的主題進(jìn)行選擇。

9. 專業(yè)的裱花水平

坦白地說,味道是勝過一切外在的。但是,外觀和味道都能達(dá)到完美融合的話,小小的紙杯蛋糕就不僅僅是一種普通甜品,而是凝聚了制作者良苦用心的藝術(shù)品。一旦你確定好了紙杯蛋糕的烘焙配方,就可以開始準(zhǔn)備用來裝飾紙杯蛋糕的糖霜了。糖霜的味道非常重要,好與紙杯蛋糕相搭配,例如香草糖霜和巧克力蛋糕就是很完美的一種搭配。然后,選擇專業(yè)的裱花工具來進(jìn)行裱花。如果想要用不同形狀的糖霜來制作各種圖案的話,就要借助各式各樣的裱花嘴。

10. 淋漿替代糖霜

淋漿可以用來帶她提糖霜,同樣可以創(chuàng)作出多樣的口感和造型。大多數(shù)的淋漿都是用水和糖粉所制作,分為透明、半透明或者彩色三種類型。在紙杯蛋糕上淋上一層光滑、含糖的涂層,然后點(diǎn)綴上一些帶有色彩的淋漿。淋漿冷卻后,紙杯蛋糕表面就會(huì)形成一層薄而堅(jiān)硬的外殼,有助于保持蛋糕的濕潤和蓬松。另外,你也可以用小勺子用油顏色的淋漿在涂層上畫上圖案或者一些曲線形狀。淋漿的味道也可以多變,加入一些葡萄汁、牛奶、咖啡、檸檬、薄荷、綠茶或者其它你喜歡的口味。

杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無憂。