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寧波港焙西點(diǎn)培訓(xùn)

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寧波港焙咖啡豆烘焙培訓(xùn)班

寧波港焙咖啡豆烘焙培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu): 寧波港焙西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2024-12-22

寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)

寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)是寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對咖啡這塊專門開設(shè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,咖啡,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步,咖啡在我國已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。在面對的顧客多元的消費(fèi)需求時(shí),咖啡更多的是處于一個(gè)餐飲*的角色,通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通,向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。與此同時(shí)在門店的經(jīng)營管理方面,咖啡作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者,與顧客直接溝通的*人,在很多時(shí)候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。

寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡餐 就來寧波西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校


寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)費(fèi)用

寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開設(shè)的有許多種咖啡培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等,根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和其所需要的材料等一切外在因素,所開設(shè)的咖啡培訓(xùn)班是創(chuàng)業(yè)+培訓(xùn)課程,因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)班,所以在培訓(xùn)費(fèi)用上就稍微有點(diǎn)貴,而且所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購,課程內(nèi)所有產(chǎn)品均無半成品,每款食材都經(jīng)過特殊處理,會(huì)用簡單的方法做好的輕食,而且采用小班教學(xué)模式。

寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容

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咖啡的種植與加工

1、咖啡樹的種植
2、咖啡樹的種類
3、咖啡樹的生長環(huán)境及其對口味的影響
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工:干法、濕法、半濕法
6、咖啡豆加工工藝對口味的影響
7、各國咖啡的采摘加工方法介紹

咖啡生豆

1、咖啡豆的種類
2、不同咖啡豆種類的口味特點(diǎn)
3、咖啡豆等級(jí)的劃分方法
4、各國咖啡等級(jí)的分類方法及標(biāo)示介紹
5、咖啡生豆新鮮程度的判斷
6、咖啡生豆加工方法的判斷
7、各國咖啡生豆特點(diǎn)、外形
8、咖啡生豆的優(yōu)劣鑒別訓(xùn)練
9、咖啡生豆的產(chǎn)地、等級(jí)、品質(zhì)識(shí)別訓(xùn)練
10、各種咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的儲(chǔ)存方法及儲(chǔ)存期限

咖啡的烘焙

1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介紹
4、咖啡烘焙機(jī)的種類
5、烘焙機(jī)結(jié)構(gòu)構(gòu)造原理
6、不同烘焙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)分析
7、咖啡烘焙的加熱方式
8、不同熱源加熱對口味的影響
9、烘焙機(jī)的使用
10、咖啡烘焙的入豆溫度對口味的影響分析
11、咖啡烘焙的出豆溫度對口味的影響分析
12、咖啡烘焙中的火力調(diào)節(jié)
13、咖啡烘焙中的風(fēng)門調(diào)節(jié)
14、咖啡烘焙的時(shí)間控制
15、咖啡口味的調(diào)節(jié)方法
16、烘焙的分類、階段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
20、蘇門達(dá)臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
21、云南咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
22、其他咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練

24、單品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26、咖啡拼配的主調(diào)控制
27、咖啡拼配中的副調(diào)
28、拼配咖啡的綜合口味調(diào)整
29、藍(lán)山咖啡的拼配方法
30、意式特濃咖啡的拼配方法
31、碳燒咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、綜合咖啡的拼配方法
34、藍(lán)山咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
37、冰咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
38、綜合咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練
39、世界各地的烘焙特點(diǎn)
40、*不同地域?qū)Х绕磁浜姹旱牟煌?br/>41、針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗(yàn)
43、對咖啡的杯評(píng)分析,評(píng)定烘焙優(yōu)缺點(diǎn)
44、咖啡烘焙曲線的繪制總結(jié)
45、各種拼配配方的介紹
46、咖啡烘焙機(jī)的維修保養(yǎng)

寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)院校簡介

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關(guān)于我們

寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是由一所由經(jīng)**批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事甜品、調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)、蛋糕、烘焙技術(shù)合法培訓(xùn)企業(yè)。作為一個(gè)從事培訓(xùn)行業(yè)的企業(yè),自成立以來,就以"做有良心的服務(wù)品牌,做有責(zé)任心的服務(wù)平臺(tái)"為核心理念,將"可信度"放在首位,用"良心"說話,用"責(zé)任心"做事,求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展,不斷跟進(jìn)教育市場需求點(diǎn),不斷完善平臺(tái)服務(wù)體系。
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寧波咖啡豆烘焙培訓(xùn)教學(xué)環(huán)境

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  • 曾**評(píng)價(jià):老師很專業(yè)有耐心!很有親和力!感覺學(xué)校設(shè)備材料啥的都很齊全,課程看起來也很豐富
    手機(jī)號(hào)碼: 136****7891   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-22
  • 葉**評(píng)價(jià):老師非常專業(yè),親和力非常強(qiáng),十分負(fù)責(zé),教學(xué)過程十分愉悅,沒有任何不適,學(xué)渣學(xué)霸都能接受
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  • 周**評(píng)價(jià):對比了好幾家學(xué)校*終選擇了港焙,因?yàn)閷W(xué)校的學(xué)習(xí)氛圍非常好,看到別的小伙伴做出自己滿意的產(chǎn)品,還是很開心的,上課的老師也很專業(yè)有耐心,很不錯(cuò)的學(xué)習(xí)之路
    手機(jī)號(hào)碼: 153****4768   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-22
  • 未**評(píng)價(jià):教室很大干凈整潔,設(shè)備齊全,原材料很新鮮,老師特別友善負(fù)責(zé),自己動(dòng)手做出來不同種類的面包好看又好吃。
    手機(jī)號(hào)碼: 133****9379   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-22
  • 康**評(píng)價(jià):來這邊學(xué)習(xí)了一個(gè)課程,老師教學(xué)非常有耐心,不懂的問題都會(huì)一一解答,體驗(yàn)感非常好,老師很負(fù)責(zé),實(shí)操很多。
    手機(jī)號(hào)碼: 156****9904   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-22
  • 程**評(píng)價(jià):一直想學(xué)習(xí)糕點(diǎn),找了好多店面想去里面學(xué)習(xí),店面的人我不是怎么教。后來又咨詢了幾個(gè)學(xué)校,感覺這個(gè)學(xué)校就是我想學(xué)的東西,環(huán)境好,老師教的也細(xì)心
    手機(jī)號(hào)碼: 158****5183   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-22

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