正在學(xué)廚的你，街坊鄰居、親朋好友一定問(wèn)過(guò)你這樣的問(wèn)題？“學(xué)廚師苦不苦？以后怎么找工作？”講真，對(duì)于這樣的問(wèn)題我是拒絕回答的，因?yàn)樵谌招略庐惛?jìng)爭(zhēng)激烈的21世紀(jì)，若干行業(yè)起起伏伏，只有廚師行業(yè)歷久彌新，依舊保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。廚師行業(yè)的優(yōu)勢(shì)何在？為何能長(zhǎng)久地保持優(yōu)勢(shì)地位而不衰落呢？今天，小編就為你詳細(xì)解讀。
行業(yè)的特性：民以食為天
廚師，自古有之，至今已有數(shù)千年的歷史。在任何時(shí)候，吃對(duì)于人的生存來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要。歷來(lái)以師為尊，廚師與教師、醫(yī)師、樂(lè)師等一樣，具有重要的地位。
當(dāng)今社會(huì)餐飲行業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要比重。廚師作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分，為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。從1991年至今，餐飲業(yè)連續(xù)28年以高于16%的速度實(shí)現(xiàn)了有效增長(zhǎng)，成為發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不可或缺的一部分。
觀念的轉(zhuǎn)變：職業(yè)多樣化
隨著社會(huì)對(duì)技能型應(yīng)用人才的需求愈加強(qiáng)烈，以及*生就業(yè)難的問(wèn)題日益突出，越來(lái)越多的初高中生選擇放棄中高考去學(xué)一門技術(shù)。隨著對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的考慮以及外來(lái)文化的沖擊，人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化，越來(lái)越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，讀高中、上*已經(jīng)不是單一的出路，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。
根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論我們可以知道，一個(gè)越發(fā)達(dá)第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國(guó)75.3%、日本68.1%、法國(guó)72.4%相比，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不到40%。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持很快的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)：高薪低壓
如今，廚師已經(jīng)成為高薪、低壓的代名詞。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，廚師已經(jīng)成為技術(shù)藍(lán)領(lǐng)階層高薪職業(yè)之一，廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層，同時(shí)廚師的發(fā)展前景也相當(dāng)廣闊。
