蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好?焙極熊西點(diǎn)烘焙在一定程度上會(huì)比中餐烹飪更容易掌握,并且還有許多先進(jìn)的機(jī)器幫助西點(diǎn)師來(lái)完成需要體力的工作。在學(xué)習(xí)方面,現(xiàn)在已經(jīng)有很多技校能夠?yàn)槿藗兲峁I(yè)完整的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn),所以,這對(duì)于喜歡西點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)都是很好的入門(mén)基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)西點(diǎn),我們要記住完整的配方,知道每一個(gè)步驟的注意事項(xiàng),掌握烤箱的溫度控制,練就心靈手巧的圖案繪制的功底,這大致就形成了一個(gè)西點(diǎn)師必備的基礎(chǔ)。其實(shí),西點(diǎn)的價(jià)值主要體現(xiàn)在它的美味與顏值上,而味道不僅要求西點(diǎn)師有高超的烘焙技術(shù),還要求食材的高品質(zhì)。
焙極熊國(guó)際西點(diǎn)學(xué)校擁行內(nèi)精英大師,課程內(nèi)容全是針對(duì)西點(diǎn)市場(chǎng)需求授課,為滿足不同的學(xué)員不同的需求,確保每一位學(xué)生畢業(yè)后都能有扎實(shí)的功底和研發(fā)能力。杭州酷德與上百家用人單位簽訂了合作協(xié)議,就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布*,學(xué)生一畢業(yè)即可工作;對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)子,學(xué)校還設(shè)有創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)中心,為創(chuàng)業(yè)學(xué)子提供全方位創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),從選址、裝修、運(yùn)營(yíng)、管理、采購(gòu)以及后期的產(chǎn)品等,幫助學(xué)員成功開(kāi)店,節(jié)約開(kāi)店成本。
作為一家西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),"專業(yè)"二字是為關(guān)鍵的,只有擁有真正的專業(yè)實(shí)力,才能教正統(tǒng)的技術(shù),只有真正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué),才能培養(yǎng)出的人才,"專業(yè)的培訓(xùn)的基石"在杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,強(qiáng)大的師資力量是一大特色,不管是常駐的法國(guó)西點(diǎn)大師還是國(guó)內(nèi)西點(diǎn)師佼佼者,他們都有著極強(qiáng)的專業(yè)能力,并獲得過(guò)不少榮譽(yù),在港焙,他們盡情發(fā)揮自己的才能,用自己的方式,傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們何為"純正"。
蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好?現(xiàn)階段,西點(diǎn)行業(yè)"就業(yè)快,創(chuàng)業(yè)易,投資小,回報(bào)高"是就業(yè)投資的完美選擇。先階段,西點(diǎn)——是21世紀(jì)的時(shí)尚行業(yè)、黃金行業(yè),西點(diǎn)師是受人尊敬的"時(shí)尚藝術(shù)大師"是活力、時(shí)尚、創(chuàng)新的"90后"的標(biāo)志性代表。西點(diǎn)行業(yè)上手容易,焙極熊西單培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化、量化,技能階段性訓(xùn)練目標(biāo)明確。西點(diǎn)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容緊跟西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迎合市場(chǎng)及時(shí)更新教學(xué)課程。
作為一個(gè)新興行業(yè),*西點(diǎn)西點(diǎn)行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,但由于*太大,且一級(jí)城市到四級(jí)城市的分化太多,西點(diǎn)行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象,對(duì)于人才的需求今后也會(huì)非常的可觀,如果您沒(méi)有更好職業(yè)技能培訓(xùn),建議您可以選擇浙江港焙學(xué)習(xí)西點(diǎn)。
用料
低筋面粉154g、可可粉10g、黃油100g、雞蛋一枚、百利甜酒5ml、細(xì)砂糖34g、赤紅糖34g、小蘇打2g、開(kāi)水5ml、鹽1g、黑巧克力豆150g。 |
巧克力豆軟曲奇的做法
準(zhǔn)備好食材,低筋面粉154g、可可粉10g、黃油100g、雞蛋一枚、百利甜酒5ml、細(xì)砂糖34g、赤紅糖34g、小蘇打2g、開(kāi)水5ml、鹽1g、黑巧克力豆150g。
可可粉10g、赤紅糖34g、低筋面粉14g混合入料理機(jī)研磨均勻備用。這時(shí)烤箱預(yù)熱170度上下火。
黃油室溫軟化至手指可以松軟插入的狀態(tài),加入細(xì)砂糖略微攪拌一下。將其打發(fā)至羽毛狀態(tài),不要打發(fā)過(guò)頭了喲
加入一枚全蛋液,攪打均勻至完全混合。
加入百利甜酒5ml、鹽1g攪拌均勻。
開(kāi)水5ml加入小蘇打2g攪拌均勻;加入黃油糊內(nèi)攪拌均勻。
加入赤紅糖、可可粉翻拌均勻。
低筋面粉過(guò)篩分三次加入黃油糊內(nèi),利用橡皮刮刀壓拌均勻。不要過(guò)度壓拌,拌均即可。
加入巧克力豆130g拌均勻。
將巧克力豆面糊分成40小塊,揉成團(tuán)碼入不粘金盤(pán)內(nèi)。表面裝飾上巧克力豆
烘焙:170度上下火12分鐘即可~這是軟曲奇喲!喜歡酥松的可以延長(zhǎng)時(shí)間5~8分鐘。
好好吃喲,一口氣吃了四塊。
哇塞~好吃的巧克力豆cookies出爐啦~太喜歡巧克力的味道了…
午后時(shí)光,來(lái)一杯咖啡,三兩塊cookies簡(jiǎn)直幸??蘖?/p>
小貼士
2、分割巧克力胚怎么分?答:我?guī)е姹菏痔字苯幽闷鹨恍K曲奇面糊揉成團(tuán)就可以了。
3、烤不熟怎么辦?答:不是烤不熟,是就這個(gè)口感軟曲奇,表面酥內(nèi)心微軟。喜歡酥松口感可以根據(jù)曲奇大小相對(duì)延長(zhǎng)烘焙時(shí)間,延長(zhǎng)5~8分鐘即可。
4、巧克力豆為什么烤完融化了?答:需要耐高溫烘焙用巧克力豆,等曲奇完全冷卻后在從烤盤(pán)上取下來(lái)即可。巧克力豆軟怎么辦?答:曲奇冷藏一下,巧克力凝固就可以了。