面包蛋糕培機(jī)構(gòu)一般要多長時(shí)間?愛吃面包、點(diǎn)心、蛋糕的人們?cè)缫蚜?xí)以為常。殊不知,烘焙崗位屬于高薪職業(yè)。在烘焙行業(yè)具有高技師職稱的西點(diǎn)烘焙師,年薪達(dá)10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬人。根據(jù)大谷打工網(wǎng)針對(duì)基層打工者的一項(xiàng)調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有百分之11希望轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)烘焙師,西點(diǎn)制作和蛋糕設(shè)計(jì)也以百分之18的比例成為"你想?yún)⒓拥募寄芘嘤?xùn)"項(xiàng)目。
現(xiàn)如今,的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。
面包蛋糕培機(jī)構(gòu)一般要多長時(shí)間?想去學(xué)烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食,可是。學(xué)烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食能有前途嗎?網(wǎng)上到處可見烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食學(xué)校。去哪個(gè)烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食學(xué)校比呢?沒有開店經(jīng)驗(yàn),學(xué)烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食開店能嗎?這些種種疑問和擔(dān)心使他們猶豫了。那么就讓焙極熊烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食學(xué)校的師資力量和辦學(xué)實(shí)力來解決你的顧慮。還是去店里當(dāng)學(xué)徒呢的內(nèi)容就介紹完了,相信大家心里已經(jīng)有了自己的答案了,蛋烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食師需要學(xué)習(xí)些什么呢。僅僅是做烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食嗎,看著烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食屋烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食店中的漂亮甜品。相信很多人都會(huì)有這樣的想法。
| 200克 | |
| 120克 | |
| 2個(gè) | |
| 赤蘚糖醇 | 25克 |
| 5滴 | |
| 1小撮 |
#生酮低碳#巴斯克芝士蛋糕的做法
準(zhǔn)備好材料哦,圖片里鹽沒有拍進(jìn)去,這時(shí)候烤箱220度開始預(yù)熱。
奶油奶酪室溫軟化,提前半小時(shí)拿出來就好啦
加入赤蘚糖醇,我不喜歡太甜的,所以自己調(diào)整到25g,之前兩次都有點(diǎn)太甜了。
翻拌翻拌,和糖翻拌均勻,軟化到位的奶油奶酪很容易翻拌均勻的。
分次加入兩個(gè)雞蛋,每次都要攪拌均勻,覺得手動(dòng)累的就用打蛋器吧!
一開始會(huì)這樣,繼續(xù)攪拌,很快就會(huì)融合在一起,綿軟細(xì)膩。
加入淡奶油攪拌一下,再加入香草精和海鹽。
得到細(xì)膩的面糊,淡奶油的量可以控制在150ml以內(nèi),看你總體的面糊的細(xì)膩程度,不同的奶油奶酪呈現(xiàn)的蛋糕液體的濃稠度不一樣,自己調(diào)節(jié)哦。
在6寸的模具里放上油紙。
倒入面糊,震出大氣泡就可以進(jìn)烤箱啦!
220度烤30分鐘-35分鐘,20分鐘左右可以蓋上錫紙,不然表層太黑了,我之前兩次都不蓋黑的發(fā)苦了,這次就蓋啦,感覺可以顏色再深一些!
冷藏一夜,切塊,組織細(xì)膩又松軟帶點(diǎn)緊實(shí),好吃就對(duì)了!
