巧克力蛋糕是許多人的愛(ài),當(dāng)它與葡萄酒結(jié)合時(shí),又會(huì)擦出怎樣的火花呢?快跟小編一起學(xué)習(xí)如何制作紅酒巧克力蛋糕吧!

春天來(lái)了,是否想外出郊游,攜家人好友外出踏青呢?出門(mén)在外,美食當(dāng)然不可少了。小編為大家?guī)?lái)一道甜點(diǎn)制作,紅酒巧克力蛋糕,讓它伴你嗨起來(lái)吧!

原料:

面粉250克;烘焙蘇打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黃油150克;雞蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;紅葡萄酒250ml;大杏仁40g

制作時(shí)間:60分鐘

制作方法:

1.將大杏仁切碎,以100度烤制10分鐘,取出備用。

2.將黃油軟化以后加入糖粉均勻攪拌至順滑狀態(tài)。

3.分次加入雞蛋液,每一次都要攪拌均勻以后再加入下一次的雞蛋液。

4.當(dāng)雞蛋充分混合后,依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉,充分?jǐn)嚢杌旌稀?/p>

5.先將低筋和高筋面粉攪拌均勻,加入蘇打粉混合,然后緩慢添加到上述的混合物中,充分?jǐn)嚢琛?/p>

6.將巧克力用隔水加熱的方法融化計(jì)入到面粉中,均勻攪拌以后在加入紅酒繼續(xù)攪拌。

7.將和好的面糊入紙杯模,在上面撒上杏仁碎(或是用紅色亮片糖和巧克力小碎片裝飾),后放入預(yù)熱好的烤箱烘焙即可。