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*蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品人均年消費量快速增長

數(shù)據(jù)來源:公開資料整理

1.消費者消費能力不斷提升,市場進入高速成長期

飲食結(jié)構(gòu)的改變使得國內(nèi)消費者對蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品的消費能力不斷提升,蛋糕烘焙西點調(diào)酒行業(yè)市場前景廣闊。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示,近年來*蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品人均消費量快速增長,但是整體來看,*蛋糕烘焙西點調(diào)酒行業(yè)人均消費量遠低于世界平均水平,只占歐美1/10的比例,未來消費增長空間巨大,市場廣闊。隨著西式飲食文化逐漸滲入*,蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品消費群體不斷擴大,消費者觀念進一步轉(zhuǎn)變,對蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品認知度提高促使蛋糕烘焙西點調(diào)酒食品消費加速升級,整個行業(yè)利潤和收入快速增長。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,近兩年蛋糕烘焙西點調(diào)酒行業(yè)以及蛋糕烘焙西點調(diào)酒、蛋糕烘焙西點調(diào)酒子行業(yè)銷售收入增長率一直穩(wěn)定在10%以上,制造利潤逐年攀升,市場處于快速成長的黃金期。

2.消費結(jié)構(gòu)升級,呈現(xiàn)"橄欖型"形態(tài),中高端產(chǎn)品市場份額提升