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1.在烘焙培訓(xùn)班能學(xué)到什么

在烘焙培訓(xùn)班，你可以通過直接法、中種法和夜種法等多種工藝，學(xué)習(xí)制作各式歐美日流行面包。相關(guān)制作工藝和品種如下： 1、直接法工藝面包：芝士類、培根類、奶油餡、肉松類等調(diào)理面包，以及德國堿水面包、法式奶香片等各式流行花色面包

2.如何開始學(xué)烘焙

新手的進(jìn)階之路應(yīng)該是由簡至難，首先需要對烘焙用到的工具和原材料有一個了解，比如淡奶油的種類黃油的什么狀態(tài)適合做什么產(chǎn)品，雞蛋中蛋黃蛋白的打發(fā)原理等等，烘焙的工具方面你需要知道刮刀和抹刀和打蛋器等等工具的性能。

3.蛋糕培訓(xùn)需要多久入門

一般目的性不一樣的話學(xué)習(xí)的周期也是有所不同的。如果是想就業(yè)，那就可能學(xué)習(xí)的就要多一點，也要系統(tǒng)一點。如果是想創(chuàng)業(yè)開店的話，那學(xué)習(xí)的時間就不用那么長了，只要了解這個行業(yè)的信息就可以了，一般幾個月也就可以了。

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