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1.粥的培訓(xùn)速成班
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2.特色小吃瓦罐湯培訓(xùn)
砂鍋燉湯又稱民間砂鍋燉湯。 1994年由民間飯店取名,是漢族傳統(tǒng)熬湯方法。 以陶罐為器皿,以天然礦泉水為原料精制而成的食物。 炭火六面恒溫加熱,煨七小時(shí)以上。 最終,將傳統(tǒng)民俗特色相乘、符合現(xiàn)代人口味的美味進(jìn)行了翻譯。 陶罐的美妙之處在于它是用陶器制成的。 它堅(jiān)持陰陽的特性,并包含五種元素的作用。 經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,原料的鮮味和營養(yǎng)成分充分溶解在湯中。
3.學(xué)習(xí)肉夾饃
“肉夾饃”三個(gè)字看似字序顛倒,以 “肉”字打頭,首先這是一門 語言藝術(shù)——有人解釋為古漢語略句用法,其實(shí)是 “肉夾于饃”;有人解釋為方言“饃夾肉”聽著像 “沒夾肉”,老板怕賣不出去;有人解釋是為了突出肉夾饃之肉的 重要性。我更愿意相信*一種說法。
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