中式烹調(diào)師(廚師)證報(bào)名流程:1、選擇正規(guī)報(bào)考機(jī)構(gòu),2、提交個(gè)人報(bào)考資料,3、付費(fèi)報(bào)考(僅繳納一次,透明公開),4、按時(shí)參加考試。提交個(gè)人報(bào)名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級(jí)中式烹調(diào)師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級(jí)廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級(jí)*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級(jí)*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級(jí)*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請(qǐng)電話咨詢我們

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教學(xué)建議

本總匯分教學(xué)內(nèi)容注重實(shí)踐技能操作,原料可以先用一般植物性原料,原料的選擇使用應(yīng)注意品質(zhì)新鮮、安全、衛(wèi)生、清潔,經(jīng)過烹調(diào)加工制成的成品要清潔衛(wèi)生,符合加工烹調(diào)等工藝方法的基本要求,具有完整的工藝特性,符合一定的審美標(biāo)準(zhǔn)。在原料加工、菜肴制作等方面,可以根據(jù)教學(xué)單位所在地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食文化特點(diǎn)、原料物產(chǎn)、烹調(diào)工藝個(gè)性特點(diǎn)、餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件等具體情況,在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)菜肴品種過程中,反映出現(xiàn)代社會(huì)的飲食觀念和健康理念,在教學(xué)內(nèi)容范圍內(nèi)制定具體相關(guān)的教學(xué)課程計(jì)劃。