昆明盤(pán)龍區(qū)咖啡培訓(xùn)中心學(xué)校，剛剛接觸昆明咖啡培訓(xùn)的同學(xué)可能比較迷茫，通過(guò)傳統(tǒng)咖啡制作方法，美式咖啡制作方法，健康喝咖啡應(yīng)該注意什么，當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的優(yōu)點(diǎn)，沒(méi)有基礎(chǔ)可以學(xué)咖啡制作嗎，黑咖啡每天喝多少g合適，黑咖啡配純牛奶會(huì)發(fā)胖嗎，為什么選擇成為咖啡師了解下 。
1.傳統(tǒng)咖啡制作方法
傳統(tǒng)咖啡制作方法？暖咖啡機(jī):大部分現(xiàn)磨咖啡壺都是用夾層玻璃制作的,會(huì)很傳熱.因此,應(yīng)用以前用開(kāi)水先暖一下咖啡機(jī),這一點(diǎn)十分關(guān)鍵,由于只要如此能夠確保能亨受到熱的現(xiàn)磨咖啡。加咖啡豆:暖好咖啡機(jī)后,扔掉開(kāi)水,添加咖啡豆.咖啡豆要較為不光滑才好,由于如果碾磨的太好,便會(huì)越過(guò)壺內(nèi)的過(guò)濾網(wǎng),結(jié)果倒出去后便會(huì)堆積在杯內(nèi).一般一杯咖啡必須7g咖啡豆。放水:肯定不必加開(kāi)水,由于那樣會(huì)把現(xiàn)磨咖啡燒糊,造成味兒變苦.大家應(yīng)當(dāng)采用90-95°C的水,或是讓電熱水壺里的開(kāi)水涼上3-4分鐘,隨后再倒到現(xiàn)磨咖啡壺里,將咖啡機(jī)添滿直到壺口下邊一點(diǎn)一點(diǎn),再迅速搖晃現(xiàn)磨咖啡飽和溶液讓其釋放出香氣。置放活塞桿:蓋緊咖啡機(jī)蓋,讓活塞桿放置現(xiàn)磨咖啡飽和溶液上邊,那樣可以隔熱保溫。泡浸3-4分鐘:實(shí)驗(yàn)一下看將現(xiàn)磨咖啡飽和溶液泡浸3-4分鐘是不是合適你。舒張壓活塞桿:用一只手的能量,在另一只握緊咖啡機(jī)的與此同時(shí),將活塞桿望舒張壓.活塞桿抵達(dá)底端后,再等20分鐘,就可以品嘗了。
2.美式咖啡制作方法
美式咖啡制作方法，主料：咖啡生豆，水。秤稱出25克咖啡生豆，倒進(jìn)研磨器碾磨。碾磨至比白砂糖略粗就可以。將過(guò)濾紙折疊式邊沿，放進(jìn)濾杯。水燒至90到95度，用開(kāi)水潮濕過(guò)濾紙，除去過(guò)濾紙上的味兒，過(guò)慮后的水用于溫一下水杯，以后倒出。將磨好的咖啡豆放進(jìn)過(guò)濾紙中，緊緊圍繞濾杯核心轉(zhuǎn)圈慢慢引入水，烘燜蒸15秒。
3.健康喝咖啡應(yīng)該注意什么
咖啡是對(duì)身體有好處，但多喝也是不行的。像經(jīng)常熬夜的人群就不能大量喝咖啡，雖然咖啡心能夠提神醒腦，但是喝太多就會(huì)加快代謝速度，進(jìn)而消耗體內(nèi)的維生素B。此外喜歡喝咖啡的人也不要加太多糖在咖啡里，以免引起身體肥胖進(jìn)而發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
昆明盤(pán)龍區(qū)咖啡培訓(xùn)中心學(xué)校4.當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的優(yōu)點(diǎn)
其實(shí)很多人準(zhǔn)備從事咖啡師這一行業(yè)，都會(huì)考慮到是當(dāng)學(xué)徒還是去上培訓(xùn)課程。小編先講一下打工當(dāng)學(xué)徒的特點(diǎn)就是拿老板的工資，然后學(xué)老板的技術(shù)。當(dāng)學(xué)徒的優(yōu)點(diǎn)是工資不高但也有收入，而且工作與實(shí)踐也能夠讓你學(xué)習(xí)到更多服務(wù)上的技巧。此外店內(nèi)資質(zhì)深的咖啡師能教你咖啡知識(shí)和技術(shù)，以及咖啡館的設(shè)備讓自己平常多練習(xí)與使用。
5.沒(méi)有基礎(chǔ)可以學(xué)咖啡制作嗎
你還是要選擇專業(yè)的咖啡培訓(xùn)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)。 有很多細(xì)節(jié)需要手工教。 否則，自學(xué)需要很長(zhǎng)時(shí)間才能說(shuō)出真相。 有時(shí)所有的操作可能沒(méi)問(wèn)題，但就是做不到，因?yàn)榭Х戎谱餍枰芏嗉?xì)節(jié)的學(xué)習(xí)。 也許你浪費(fèi)了一個(gè)星期，但老師的一句話可以讓你明白為什么。 咖啡學(xué)習(xí)需要理論+實(shí)踐，實(shí)踐中的錯(cuò)誤要靠理論來(lái)糾正。 所以實(shí)際操作需要大量的動(dòng)手指導(dǎo)。 學(xué)習(xí)咖啡需要一些艱辛。 例如，您需要品嘗更多的咖啡。 如果你喝太多咖啡，你就能明白所謂的好壞，了解咖啡口味的多樣性。
6.黑咖啡每天喝多少g合適
健康成年人每天攝入的咖啡因不應(yīng)超過(guò) 400 毫克，因?yàn)檫@個(gè)量的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致身體顫抖、心跳加快、惡心和焦慮、頭暈、失眠，甚至心力衰竭等不良反應(yīng)。黑咖啡多采用阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)，其咖啡因含量約占0.9-1.2%。 如果假設(shè)咖啡因占1%，一杯手沖咖啡為225ml，咖啡粉與水的比例為1:15，也就是用15g的咖啡，它的咖啡因含量在150mg左右，也就是說(shuō)你每天喝的黑咖啡量不要超過(guò)40g。
7.黑咖啡配純牛奶會(huì)發(fā)胖嗎
雖然黑咖啡和純牛奶一起喝可以減少黑咖啡對(duì)胃的刺激，口感更好，因?yàn)榧兣Ｄ痰闹竞吭?.8%-4.0%左右，而且熱量比黑咖啡高，如果減肥過(guò)程中你喝多了大量黑咖啡加純牛奶，黑咖啡帶來(lái)的減脂效果也會(huì)因?yàn)槟芰繑z入的增加而產(chǎn)生一定的影響，甚至可能會(huì)發(fā)胖。
8.為什么選擇成為咖啡師
咖啡師是一個(gè)浪漫的職業(yè)。 雖然女咖啡師的人數(shù)比男咖啡師少，但也非常適合女生學(xué)習(xí)咖啡師。 更何況咖啡店是小資時(shí)尚的空間。 開(kāi)一家咖啡店也很舒服。 如果想把咖啡當(dāng)成終身事業(yè)，建議找一家實(shí)力雄厚的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)，從理論到實(shí)際操作，掌握咖啡技巧在各個(gè)方面！
傳統(tǒng)咖啡制作方法，美式咖啡制作方法，健康喝咖啡應(yīng)該注意什么，當(dāng)學(xué)徒學(xué)咖啡的優(yōu)點(diǎn)，沒(méi)有基礎(chǔ)可以學(xué)咖啡制作嗎，黑咖啡每天喝多少g合適，黑咖啡配純牛奶會(huì)發(fā)胖嗎，為什么選擇成為咖啡師是還需要小伙伴們?nèi)眲t補(bǔ)，足則保持的去對(duì)待，若有疑慮，小編隨時(shí)在線哦。昆明盤(pán)龍區(qū)咖啡培訓(xùn)中心學(xué)校
尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處與鏈接：http://bceiu.cn/news_show_5370985/，違者必究！