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浦江面點(diǎn)師培訓(xùn)哪里好

日期:2020-09-14 14:40:07     瀏覽:152    來源:杭州港焙國際西點(diǎn)
核心提示:杏仁面糊可做成小動物,水果,蔬菜和花等您想象到的和喜歡的形狀。它們很容易用食用色素染色,所以杏仁面糊常被人們做成胡蘿卜用來

杏仁面糊可做成小動物,水果,蔬菜和花等您想象到的和喜歡的形狀。它們很容易用食用色素染色,所以杏仁面糊常被人們做成胡蘿卜用來裝飾胡蘿卜蛋糕和做成其它異想天開的形狀用來裝飾蛋糕。食用色素粉也可以直接撒在成型的裝飾物上以增添色彩層次。

盒裝糖漿膏可以切成花朵形狀或用模子壓成各種形狀,但是它不像杏仁面糊或可塑型巧克力那樣容易做成各種形狀。薄膜可塑型巧克力(用巧克力漿和玉米糖漿混合后在塑料薄膜上冷卻,然后用來制成不同形狀的物體)白色和褐色的可制成漂亮的玫瑰花和葉子,但是它們不容易著色。您可用刷子刷一些閃亮的食用色粉(可在蛋糕用品特色店或網(wǎng)上買到)在花和葉子上給予微妙的色彩變化。凝膠糊,薄膜可塑型巧克力及其他用糖制成的蛋糕裝飾用面團(tuán),雖然叫"可食用",但是這些裝飾好是用來欣賞,而不要全吃了它們。


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