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1.西點(diǎn)難學(xué)嗎
西點(diǎn)烘焙在一定程度上會(huì)比中餐烹飪更容易掌握,并且還有許多先進(jìn)的機(jī)器幫助西點(diǎn)師來(lái)完成需要體力的工作。在學(xué)習(xí)方面,現(xiàn)在已經(jīng)有很多技校能夠?yàn)槿藗兲峁I(yè)完整的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn),所以,這對(duì)于喜歡西點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)都是很好的入門(mén)基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)西點(diǎn),我們要記住完整的配方,知道每一個(gè)步驟的注意事項(xiàng),掌握烤箱的溫度控制,練就心靈手巧的圖案繪制的功底,這大致就形成了一個(gè)西點(diǎn)師必備的基礎(chǔ)。其實(shí),西點(diǎn)的價(jià)值主要體現(xiàn)在它的美味與顏值上,而味道不僅要求西點(diǎn)師有高超的烘焙技術(shù),還要求食材的高品質(zhì)。
2.西點(diǎn)師的薪資如何
對(duì)于剛?cè)胄?,只是?duì)西點(diǎn)有興趣當(dāng)學(xué)徒,但沒(méi)有任何的基礎(chǔ)的話,工資相對(duì)較低一點(diǎn),一個(gè)月2k到3k。對(duì)中西點(diǎn)制作熟悉,有能力研發(fā)新產(chǎn)品的西點(diǎn)師月薪是5k到8k。經(jīng)驗(yàn)3年以上的,年薪10W到13W不等。收入還算是可觀。
3.女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)
西點(diǎn)制作方面可以充分發(fā)揮女孩子天馬行空的想象力,而且一般女孩子對(duì)這個(gè)制作是有很大興趣的仿佛每個(gè)女孩子心里都被例如烹飪等的魅力所吸引。西點(diǎn)很考驗(yàn)人的耐心程度,就這點(diǎn)而已;女孩子也比較適合女孩子畢竟不需要做太多力氣活!現(xiàn)在是一個(gè)技術(shù)時(shí)代女生學(xué)西點(diǎn)再好不過(guò)了西點(diǎn)師是個(gè)需要審美和耐心的工作,工作環(huán)境干凈不需要過(guò)多的接觸油煙。
4.西點(diǎn)的分類(lèi)有哪些呢
西點(diǎn)品種繁多,要全面了解西點(diǎn)的品種概況,必須先了解西點(diǎn)的分類(lèi)情況。就目前來(lái)說(shuō),對(duì)于西點(diǎn)的分類(lèi)暫且還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數(shù)是通過(guò)西點(diǎn)的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類(lèi)、混酥類(lèi)、清酥類(lèi)、面包類(lèi)、泡芙類(lèi)、餅干類(lèi)、冷凍甜食類(lèi)以及巧克力類(lèi)等。
5.怎么成為一個(gè)合格的西點(diǎn)師
提高自己的技能也是成為合格西點(diǎn)師的重要步驟之一。要想要做成為一個(gè)優(yōu)秀且玩么的西點(diǎn)師,就必須做到在工作不斷的實(shí)踐自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的所有知識(shí),比如專業(yè)烘焙房、酒店、甜品屋等等,要學(xué)會(huì)不斷在日常生活中積累自己在這個(gè)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。
6.學(xué)西點(diǎn)是自學(xué)好還是去培訓(xùn)好
不論是從自學(xué)的角度,還是參加專業(yè)的培訓(xùn),都要對(duì)其進(jìn)行全面的利弊分析,從而做出更好的選擇。自學(xué)的好處就是便宜且不用交學(xué)費(fèi),不過(guò)缺點(diǎn)就是學(xué)習(xí)效果很一般,我們可能只會(huì)學(xué)習(xí)到一些簡(jiǎn)單的樣式,但想要精致好看,則很難通過(guò)一兩款產(chǎn)品找到自己的風(fēng)格。而專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)方式有很多種,不過(guò)要注意的是避免風(fēng)格趨同,盡量在過(guò)程中找到適合自己的風(fēng)格。
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