運用中式面點成型技術(shù)和成熟方法,進(jìn)行面點主料和輔料加工,

制作中式面食、小吃的人員。

職業(yè)技能等級

本職業(yè)共設(shè)五個等級,分別為:五級/初級工、四級/中級工、

三級/高級工、二級/技師、- -級/高級技師。

河南中式面點師二級技師考試方式

分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以

筆試、機(jī)考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基

本要求和相關(guān)知識要求;技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等

方式進(jìn)行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平;綜合

評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方

式進(jìn)行全面評議和審查。

理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制,成績皆達(dá)

60分(含)以上者為合格。

河南中式面點師二級技師報考要求

具有中式面點師高級證或者相關(guān)工種證書滿4年

或者具有相關(guān)?？茖W(xué)歷滿2年同時具備高級工證書可以報考