要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于怎樣做披薩?，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家?guī)淼娜追椒?，從配料到方法，一?yīng)俱全。*步：制作一個(gè)8寸披薩餅皮。一個(gè)8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過高，會(huì)燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來，開始加水和面，揉成團(tuán)。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據(jù)烤盤的大小，揉成差不多大小的面餅，周圍用手?jǐn)D一下做出一圈的突起。*次可能賣相不太好，相信我，你并不孤獨(dú)。4， 烤制披薩面餅。烤之前記得用叉子給面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進(jìn)披薩盤，烤箱預(yù)熱一下，然后調(diào)到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕砜镜牟耍翰私贰⒖诠?、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚片、玉米?！ナ克閭溆冒巡似蜂佋谂_餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時(shí)候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來點(diǎn)贊喲！圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)原創(chuàng)文章未經(jīng)允許 禁止轉(zhuǎn)載

2.外面賣30一個(gè)的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算

前幾天和老公聊天，老公突然說想吃披薩，問我能不能給做一個(gè)吃吃。說實(shí)話，老公是一個(gè)“抗西餐分子”，對(duì)西餐一點(diǎn)好感都沒有，不但他子不吃，而且反對(duì)我和孩子吃，理由冠冕堂皇，說西餐吃了沒勁，要支持民族餐飲文化等等。所以在我們家里，很少吃西餐。孩子喜歡吃，也是偷偷摸摸自己和同學(xué)一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此這次老公主動(dòng)提出要吃披薩，我感覺很驚訝，他腦子里這一根筋怎么會(huì)轉(zhuǎn)過彎來呢！不過我也很高興，既然老公想吃，我就想辦法給他和兒子做一個(gè)了。我以前沒做過西餐，這次做披薩是*次，在網(wǎng)上購(gòu)買了做披薩的圓盤等工具，然后就正兒八經(jīng)做了起來。孩子一般喜歡去必勝客吃披薩，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。這次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里給他做。披薩很多人都喜歡吃，特別是小孩子，披薩作為平常生活比較常見的西式食品，很多朋友都會(huì)與伙伴一起去餐廳點(diǎn)上一個(gè)美味披薩一邊聊天，一邊細(xì)細(xì)品嘗，但是有沒有想過，自己在家也能做出美味的披薩呢！其實(shí)我也是個(gè)新手，*次做如此成功，也很樂意和大家分享，我做了兩張，*張我考的比較焦，我喜歡吃脆脆的餅邊，越嚼越香，另一張披薩，配菜上有所變化，只放了玉米火腿片，味道一樣的棒。披薩這樣做真簡(jiǎn)單，外酥里軟，拉絲長(zhǎng)，味道可以媲美“必勝客”了。外面賣30一個(gè)的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算。現(xiàn)在我把這道披薩的做法分享給大家，喜歡的給我點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論，多給我一些支持鼓勵(lì)！食材：面粉250克，干酵母3克，溫水水125克，白糖10克，黃油30克、番茄醬適量、青椒，紅甜椒各半個(gè)，洋蔥小半個(gè)，玉米1根、火腿適量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，攪拌均勻。2、一邊慢慢加入溫水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。3、先把面團(tuán)和成團(tuán)，然后加入黃油或者玉米油。4、揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，直到完全被面團(tuán)吸收。5、揉好的面團(tuán)用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵至2倍大。6、取出面團(tuán)擠壓排除大氣泡，將面團(tuán)一分為二，再搟成圓片。7、烤盤刷上鋪上油紙，面餅鋪入披薩盤中，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，用叉子在餅坯上均勻扎出小眼，防止烘烤時(shí)膨脹，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。8、將青椒，紅甜椒，切片，洋蔥切絲，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在餅坯上面刷一些番茄醬，撒適量奶酪芝士碎。10、擺上青椒，紅甜椒片，洋蔥切絲，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜擺放完成之后。11、再在表面均勻地撒上一層奶酪芝士碎，盡量將所有的食材都遮蓋上，我放的有點(diǎn)少了。12、將披薩盤放入提前預(yù)熱好的烤箱中上層200度上下火烤18分鐘左右出爐，*是出爐分鐘取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再進(jìn)爐烤5分鐘，香濃拉絲。愁廚路無知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~面時(shí)代優(yōu)美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺(tái)！聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴

3.如何做披薩

【蘑菇火腿心花邊比薩】(參考分量：11寸比薩一個(gè))配料：餅底配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水90克，干酵母1/2小勺（2.5ml），鹽1/2小勺（2.5ml），細(xì)砂糖1小勺（5ml），橄欖油10克。餡料：新鮮香菇6朵，新鮮杏鮑菇100克，金槍魚罐頭適量，馬蘇里拉芝士()150克，家庭自制比薩醬4-勺（1大勺=15ml），火腿腸5根（制作花邊用）表面刷液：蜂蜜或麥芽糖1小勺，水1小勺 烘焙：烤箱中層，上下火200℃，約15分鐘 制作過程：1、根據(jù)手工面包制作流程，把制作比薩餅底的配料揉成面團(tuán)（因不同的面粉吸水性不同，請(qǐng)酌情增減配方里的水量）。揉到擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放在28℃左右的環(huán)境下，蓋上保鮮膜或濕布，發(fā)酵到變成2倍大。（詳細(xì)揉面發(fā)酵過程請(qǐng)點(diǎn)擊揉面發(fā)酵步驟圖）2、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，準(zhǔn)備其他材料。菌類洗凈，香菇摘去菌柄切成片，杏鮑菇切成片。3、平底鍋中火加熱，鍋熱后將香菇片鋪在平底鍋上，轉(zhuǎn)小火慢慢烘。4、烘的過程中將香菇翻面，直到香菇變軟并且兩面都有些微黃的時(shí)候，盛入碗里冷卻備用。5、用同樣的方式處理好杏鮑菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比薩面餅上烤，會(huì)出水導(dǎo)致餡料變濕，所以都應(yīng)該用這樣的方式處理一下。6、面團(tuán)發(fā)酵好以后，用手揉壓出面團(tuán)內(nèi)部的氣體，視面團(tuán)重新變小。將面團(tuán)揉成圓形放在室溫下中間發(fā)酵15分然后搟開成圓形的面片。7、將面片鋪在涂了油的比薩盤里，用手掌壓平將火腿腸沿著比薩盤的邊緣放在面團(tuán)上。8、將火腿腸后邊的面團(tuán)往前按，用面團(tuán)將火腿腸包起來。9、用剪刀把包好的火腿腸面團(tuán)剪成若干小節(jié)。10、將每個(gè)小節(jié)扭轉(zhuǎn)90°，使火腿腸的截面朝上，花邊就成型了。11、在餅底上用叉子扎一些小孔，防止餅底烤的時(shí)候鼓起來。12、餅底上涂抹一層比薩醬（點(diǎn)擊進(jìn)入家庭自制比薩醬的做法），撒一些馬蘇里拉芝士絲。13、金槍魚罐頭瀝干后，將撕成小塊的金槍魚肉撒在餅底上。撒一些馬蘇里拉芝士絲，*放上處理好的香菇和杏鮑菇并再撒一些馬蘇里拉芝士絲（留少許馬蘇里拉芝士備用）。14、1小勺蜂蜜和1小勺水混合均勻成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比薩餅邊沿刷上薄薄的一層（刷蜂蜜水后，餅皮更容易烤出金黃的色澤。刷全蛋液亦可，但上色的程度會(huì)較深）。放入預(yù)熱好上下火200℃的烤箱中層，先烤10分鐘，從烤箱取出撒上剩下的馬蘇里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分鐘即可出爐?！窘饦岕~黑橄欖比薩】(參考分量：11寸比薩一個(gè))配料：面餅：自發(fā)粉200克，水130克(需酌情調(diào)整)，鹽1/2小勺(2.5ML)，黃油15克，細(xì)砂糖10克餡料：番茄沙司50克，馬蘇里拉芝士200克，金槍魚罐頭1罐，黑橄欖數(shù)粒，干牛至(比薩草)適量。 制作過程：1、自發(fā)粉與鹽、糖混合，加入水和融化的黃油，揉成光滑的面團(tuán)(根據(jù)面團(tuán)軟硬程度調(diào)節(jié)水的用量)。把面團(tuán)放在案板上用力揉5分鐘，揉成充滿彈性的柔軟面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，室溫醒發(fā)20分鐘。2、面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)候，可以準(zhǔn)備其他材料，比如把塊狀的馬蘇里拉芝士刨成絲，把黑橄欖切小片，罐頭金槍魚瀝干水并撕成小塊等。3、醒發(fā)好的面團(tuán)，放在案板上用搟面杖搟成圓形。4、比薩盤涂一層黃油防粘。把搟好的面團(tuán)放入比薩盤里，用手壓一壓，讓面團(tuán)的形狀更好的貼合比薩盤。5、在面團(tuán)底部用叉子叉一些小孔，防止烤的時(shí)候餅底鼓起來。6、在面團(tuán)周圍的一圈刷上一層融化的黃油(或橄欖油)，然后在底部涂上番茄沙司。7、均勻撒上一些牛至(Oregano，做比薩不可或缺的香草，又叫比薩草)。8、均勻撒上一層馬蘇里拉芝士。9、將瀝干的金槍魚塊鋪在餅底上，再撒上一層馬蘇里拉芝士10、擺上黑橄欖，并再撒上一些馬蘇里拉芝士。把比薩盤放入預(yù)熱好上下火200度的烤箱，中層，烤10分鐘后取出撒上*一層馬蘇里拉芝士，再放入烤箱烤5分鐘即可出爐。

4.如何做披薩餅

（比薩餅）1、面粉中加入黃油、少許糖、鹽。酵母和好，醒1個(gè)多小時(shí)2、鮮蝦去殼和蝦線，加入料酒、鹽、蔥段和姜片腌制，小紅果一切二，放到火上加熱至粘稠3、洋蔥切成圈、口蘑切片、臘腸或香腸切丁、青椒切絲4、較深的圓盤（微波爐專用）中抹油（邊邊角角都要抹到）5、面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間略薄邊緣厚的圓餅，用叉子（或牙簽）在面上均勻的扎滿小孔，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)6、用番茄沙司和熬好的小紅果鋪底，上面放上一層乳酪絲，再放洋蔥圈、口蘑片、臘腸丁、蝦仁、青椒絲7、放入微波爐中加熱8、待比薩快熟時(shí)拿出，再灑上一層奶酪絲，放入微波爐加熱直到熟透（注：奶酪絲一定要專用的，否則無法拉絲。做比薩也可放入水果）

5.家庭版披薩，四步就能做出來，味道濃郁，口感獨(dú)特，真誘人！

不會(huì)做西餐的吃貨，不是真正意義上的吃貨。展現(xiàn)過大*的美食魅力之后，今天我們就來說一說小孩子們*的西方美食——披薩。披薩是一種特殊的醬汁和餡料做成了具有意大利風(fēng)味的美食，已經(jīng)超越了語(yǔ)言和文化的障礙成為全球通行的小吃，頗受大家的喜愛。今天我為大家介紹一下新手也能快速做成的奶酪披薩，其味道濃郁，口感獨(dú)特，讓人難以抵抗！ 、洋蔥、線椒、青椒制作步驟1. 取適量面粉，酵母加上水和開2. 將酵母水倒入面粉，面粉揉成面團(tuán)3. 揉好面，灑上點(diǎn)水，覆上保鮮膜，醒面4. 火腿切片，洋蔥切丁，線椒切圈，青椒切塊，胡蘿卜切小片5. 熱鍋?zhàn)⒂?，倒入胡蘿卜、洋蔥、青椒、放適量鹽、生抽翻炒6. 倒入線椒、火腿，翻炒均勻后出鍋7. 取出發(fā)好的面團(tuán)，檊成面餅，用牙簽扎無數(shù)小洞8. 面餅放入電餅鐺，刷上一層番茄醬，撒上干奶酪9. 加上炒好的食材，再撒上一層干奶酪，開火煎披薩10. 定時(shí)完成，煎好的披薩盛出切塊，裝盤即可享用

6.怎么做披薩餅?

呵呵，我是經(jīng)常做，其實(shí)很簡(jiǎn)單，先把面用泡打粉發(fā)酵起來（想要口感好就用牛奶來和面）作為餅底，然后把它搟成電飯鍋底一樣大小，在電飯鍋底涂上一層油，放上餅底，鋪上一層番茄沙司，再鋪上各種你喜歡的比如玉米、青豆、火腿、香腸、洋蔥等等輔料（再用手稍稍按一下，防止脫出），再鋪上切成絲的奶酪，奶酪要多放，*能把餅鋪滿，這樣做出來的比薩就好吃多了，*將電飯鍋通電，按下煮飯檔，如果電飯鍋是700W的，待跳閘后15分即可起盤，如果電飯鍋是500W的，待跳閘后還需要再按下一次煮飯檔，待再次跳閘后15分起盤，一盤美味的比薩就好了。當(dāng)然，烤箱烤是*的，如果沒有，電飯鍋也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

7.披頭士教你零失敗的披薩做法！

　　我喜歡吃自制披薩，因?yàn)榱献阄睹?，薄薄的餅底焦香酥脆、最喜歡多放馬蘇里拉奶酪，零失敗的披薩做法中做好之后，入口各種不同食材的滋味在齒間縈繞，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　鹽2克 白砂糖3克　　黃油10克 水90克　　培根適量 洋蔥適量　　青椒適量 馬蘇里拉奶酪250克　　披薩醬適量　　做法步驟　　1. 將高粉、鹽、酵母、水、白砂糖，黃油混合，揉至光滑?！　?. 放入烤箱，啟動(dòng)發(fā)酵功能?！　?. 面團(tuán)發(fā)到2.5倍大。　　4. 將面團(tuán)再次揉勻，排氣，松弛15分鐘?！　?. 將面團(tuán)分成兩份，取一份搟成餅狀，擺入9寸披薩盤，用叉子扎出小孔?！　?. 抹披薩醬，放一層馬蘇里拉奶酪?！　?. 放入其他食材，再放一層馬蘇里拉奶酪?！　?. 烤箱預(yù)熱200度，中層上下火烤12分鐘。　　9. 烤好的披薩。零失敗的披薩做法就是這樣啦！　　小貼士　　馬蘇里拉奶酪不能加熱過度，否則會(huì)影響拉絲效果?！　∨_的食材可以根據(jù)自己的喜好添加和更改，但是原理不變。

8.沒有烤箱怎么做披薩

材料：面粉200g、杏鮑菇、小黃瓜、葡萄干、碎杏仁、植物黃油適量、披薩奶酪適量、黑胡椒碎適量、肉桂粉適量、橄欖油適量、發(fā)酵粉適量、鹽適量、糖適量步驟：1. 溫水溶化一小勺發(fā)酵粉，和鹽還有糖一起加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，再加入橄欖油，把油均勻地揉進(jìn)面團(tuán)里面，醒上半個(gè)小時(shí)左右；2. 杏鮑菇洗凈切薄片，起鍋熱油，小火慢慢將杏鮑菇片煎至兩面微黃，快煎好是撒上一點(diǎn)醬油入味；黃瓜洗凈切小丁，準(zhǔn)備好葡萄干；3. 披薩芝士切絲；4. 將醒好的面團(tuán)搟成厚度約1cm的圓餅，用叉子在餅上戳幾個(gè)小洞；5. 均勻涂抹上番茄醬，撒上芝士碎；擺上杏鮑菇片、小黃瓜、葡萄干后再撒上芝士碎，來點(diǎn)黑胡椒和肉桂粉，披薩的雛形就完成了；6. 平底鍋溶化一小塊黃油后轉(zhuǎn)中小火，將披薩放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，燜至芝士溶化，大概4-5分鐘左右，盛盤后撒上碎杏仁，披薩就可以出鍋了。小貼士：用平底鍋?zhàn)雠_，材料一定要選擇易熟的，或可以生食的，如果是菇類，*先煎一下，這樣吃起來口感不錯(cuò)。芝士一定要用披薩芝士，這樣才可以拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的披薩絲。餅皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易熟，而且也容易糊底，太薄也是，芝士還沒有溶化，底就糊啦，那就只好宣布報(bào)廢。烙的時(shí)候，時(shí)不時(shí)晃動(dòng)一下鍋?zhàn)?，讓披薩餅受熱均勻，而且不易糊底。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，外面賣30一個(gè)的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算，如何做披薩，如何做披薩餅，家庭版披薩，四步就能做出來，味道濃郁，口感獨(dú)特，真誘人！，怎么做披薩餅?，披頭士教你零失敗的披薩做法！，沒有烤箱怎么做披薩?? 也能有一些基本的了解。