好披薩哪里有的學(xué)習(xí)，在哪里有披薩培訓(xùn)？
看到很多人都是譽世晨培訓(xùn)很好，口碑這般好，但是不知道披薩培訓(xùn)怎么樣？
小編今天來給大家來說說行業(yè)內(nèi)的“譽世晨”披薩培訓(xùn)的實際情況，這樣準(zhǔn)備學(xué)習(xí)的學(xué)子們也好知道是怎樣學(xué)習(xí)的，同時，也了解下譽世晨培訓(xùn)；學(xué)習(xí)披薩，我們學(xué)習(xí)了多少人是為了做生意而來學(xué)習(xí)制作披薩的，同時也有小小部分人士是為了個人的喜愛來學(xué)習(xí)的。不管是什么原因，我們的目的是學(xué)習(xí)披薩技術(shù)，來學(xué)習(xí)的都是一竅不通的，那么，老師會從最基本的教；老師是一對一教學(xué)的，手把手教學(xué)，老師會先示范之后學(xué)員就要現(xiàn)場實操，以實操為止，必須要動手實操才能學(xué)習(xí)到真正的技術(shù)，光看沒用的；譽世晨教學(xué)的課程內(nèi)容有披薩+意面+濃湯+水果沙拉，整套技術(shù)都教學(xué)。
1、首先老師會教學(xué)披薩的歷史，披薩品牌的認(rèn)識，如大品牌披薩店鋪:必勝客披薩，比格披薩，棒約翰披薩，米斯披薩，達(dá)美樂披薩，尊寶披薩等等，這些品牌都要懂，要知道人家的特色是什么，有什么樣的去別；2、披薩的工具和原材料的認(rèn)知，制作披薩需要用到什么設(shè)備和材料，如:烤箱（有商用和家用，有電和煤氣，規(guī)格，品種），和面機，發(fā)酵箱，冷風(fēng)冷藏柜，周轉(zhuǎn)箱，披薩烤盤，操作臺，收銀機，冰柜，刷子，保鮮膜，披薩鏟刀，出品工具，手套，分割刀，網(wǎng)篩，打孔器，等等，還有些小工具，這工具的作用和使用方法都會教學(xué)，怎么樣挑選適合店鋪的整套設(shè)備，老師會詳細(xì)給您一張清單；3、和面，面粉的選用，雞蛋，糖，水，酵母，黃油等標(biāo)準(zhǔn)配方來和面，教學(xué)機器和純手工制作的，制作好的面團(tuán)，需要發(fā)酵，發(fā)酵方法有（常溫，冷，熱發(fā)酵），課堂上老師會教學(xué)這幾個品種的發(fā)酵方法，時間，儲存管理，分辨發(fā)酵成功或者失敗的方法，口味口感的區(qū)別講解；4、面團(tuán)制作好，要把餅皮展開成型，這個步驟的技術(shù)要求會偏高，把成型的餅皮放入烤箱里準(zhǔn)備制作撒料，老師會教學(xué)食材的選購搭配，每一步的撒料制作程序注意事項教學(xué)，刷醬底，把控好的芝士的厚薄度；水果披薩的水果品種要怎樣把握好在哪個程序增加；5、烤制，烤制的時間和溫度是非常重要的，要把握好時間，烤制出來的披薩是黃金黃金的顏色非常有食欲，出品的程序，成品的展示，有句話叫:人靠衣裝，馬靠鞍，所以展示包裝也是非常重要的，展現(xiàn)最美的一面，更有食欲。
譽世晨10余多年的教學(xué)經(jīng)營，扎實的教學(xué)方式，讓譽世晨在廣州深圳是擁有*度的培訓(xùn)學(xué)校，要學(xué)習(xí)披薩技術(shù)的學(xué)子們要*譽世晨來了解咨詢。
