色澤金黃，咸香酥脆的雞蛋灌餅，深受人們的喜歡，雞蛋灌餅的精華是&lduo;灌&rduo;字，作為&lduo;雞蛋灌餅&rduo;中僅有的動詞，這個&lduo;灌&rduo;字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開來， 也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨具一格，別有風(fēng)味的雞蛋灌餅。

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聚香德雞蛋灌餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1雞蛋灌餅發(fā)面的配比技術(shù)工藝
2雞蛋灌餅和面手法和要點
3雞蛋灌餅所所有調(diào)味料認識及性能
4雞蛋灌餅秘制肉餡配方及實際動手操作
5雞蛋灌餅刷醬配方及實際操作
6雞蛋灌餅制作全流程及制餅技巧
7各種調(diào)料的采購信息　

想學(xué)習(xí)雞蛋灌餅的朋友在學(xué)習(xí)基地現(xiàn)場學(xué)習(xí)，培訓(xùn)人數(shù)1-2人，2-3天即可學(xué)會。手把手式的教學(xué)，親自動手操作，學(xué)會為止
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