| 班目名稱 | 點心師（加強） |
| 場地和設備 | 有專業(yè)獨立實操室，擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批，令學員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學習，更利于吸收知識。 |
| 教學實習菜式包括 |
全面教授中、西式點心的各種制作方法，全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種，包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。
|
| 教學特點 | 重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合；選料精細、用料廣泛；講究調味、注重色澤；工藝嚴謹、器皿講究 |
| 導師 | 羅文忠導師 ★*職業(yè)技能高級考評員，中、西式面點技師，熱愛烹飪教育事業(yè)，具有多年中西式面點教學經(jīng)驗 ★擅長中、西點制作、現(xiàn)任我校高級面點導師 |
| 學時 | 二個半月 |
課程咨詢:/
課程瀏覽:/a>
