與茶結(jié)緣,是要有一顆禪心的,是要經(jīng)歷千折百回的沉沉浮浮才可以在茶的滋味里找到柳岸花明的。滾滾紅塵只有在茶里才能讓我們丟下名利得失,還內(nèi)心一個(gè)清明所在。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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夜晚點(diǎn)一盞燈,燈光不要太亮。泡壺茶,要用蠟燭溫著,保持它的溫度。坐在搖椅上,或者窩在沙發(fā)里,總之一定要舒服的中簡(jiǎn)單、放松和愜意的時(shí)刻。

因茶產(chǎn)于太湖東洞庭山的地理獨(dú)特,四季花朵不斷碧螺春茶的制茶工藝也十分考究,全靠茶工雙手反復(fù)揉、搓、團(tuán)、炒、上好的碧螺春葉條緊密、卷曲似螺,整齊、剛到一芽一葉,就及時(shí)采下。初展的嫩葉,猶如雀兒的,故也稱為"雀舌"。

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