營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計,目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人,每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職,因為沒有相關(guān)法律支持,自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。

每餐都應(yīng)該有一定量的主食,因為主食可以提供大量的葡萄糖來供應(yīng)大腦這個很挑剔的家伙,大腦只喜歡葡萄糖。第二,餐餐都有蛋白質(zhì)。減重期間蛋白質(zhì)特別容易丟失,每一餐都有蛋白質(zhì)食物的補(bǔ)充是很重要的,通俗一點說就是我們的一些中的蛋白質(zhì)會分解提供人體所需的能量,所以我們必須每一餐都吃一些蛋白質(zhì)食物把這個分解后的空缺填補(bǔ)上去,盡量避免蛋白質(zhì)的消耗。

湖北省營養(yǎng)師證時間及費用
營養(yǎng)調(diào)查與評價(膳食調(diào)查與評價、體格營養(yǎng)狀況評價、實驗室指標(biāo)評價),、食品安全(烹調(diào)加工、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防),技能與實操(食譜評價/編制、人食物和營養(yǎng)攝入量計算、營養(yǎng)病),技能與實操(營養(yǎng)與教育、社區(qū)營養(yǎng)和營養(yǎng)干預(yù))。

目前,正進(jìn)入慢的高發(fā)期,也是慢的重,未來10年約有8000萬人將死于慢性。今后, 只有營養(yǎng)師才有資格推薦食品。同時,廚師要在公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員的指導(dǎo)下完成對食譜的搭配、調(diào)理、等工序。另外,公共營養(yǎng)師也可自辦健康 和做顧問。目前,公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上。

湖北省營養(yǎng)師證時間及費用

湖北省營養(yǎng)師證時間及費用, 1.選擇營養(yǎng)豐富的食品,多吃時令蔬菜、水果。2.配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的互補(bǔ)作用,其營養(yǎng)價值。3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及性強(qiáng)的酸辣食品等,不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。4.經(jīng)常變換食物的種類,烹調(diào)多樣化、化。飯菜色彩協(xié)調(diào),香氣撲鼻,味道鮮美,可增進(jìn)食欲,有利于消化吸收。5.宜少食多餐。6.多選用補(bǔ)氣健脾和的食品。 公共營養(yǎng)師的產(chǎn)生,源于以下方面:居民由于有關(guān)營養(yǎng)知識指導(dǎo),不會吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢,并逐漸化。來自的數(shù)據(jù)顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數(shù)約7000多萬人。據(jù)統(tǒng)計,2003年,餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億,2004年,超過7000個億。

運(yùn)動營養(yǎng)師:是為運(yùn)動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師,職業(yè)運(yùn)動員或運(yùn)動愛好者,他們的運(yùn)動量相對于普通人來說,運(yùn)動量較大,其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養(yǎng)有特殊的要求,應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)師進(jìn)行,有利其健康。餐飲營養(yǎng)師:主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的,營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn),餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

 湖北省營養(yǎng)師證時間及費用, 青少年1.合理分配能量。2.合理的膳食組成。3.保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。4.膳食多樣化,應(yīng)做到粗細(xì)搭配,干稀適度。肥胖人1.控制攝入總能量。2.脂肪攝入量。3.碳水化合物的供應(yīng)要適量。4.辛辣及性食物及調(diào)味品。5.膳食中必須有足夠量的新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜和水果。6.應(yīng)注意烹調(diào),多采用蒸、煮、燉、鹵等,避免油煎、油炸和爆炒等養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。7.一日三餐要定時定量,早餐一定要吃,晚餐一定要少。