茶與有著密不可分的關(guān)系飲茶史至晚可追溯到東晉。晉書.傳記載,單道開在后趙的都城鄴城昭德寺坐禪修行,不畏寒暑,晝夜不眠,"叫R鎮(zhèn)守藥數(shù)丸,大如梧子,藥有松蜜姜桂伏苓之氣,時(shí)復(fù)飲茶蘇一、二升而已".古代有將茶與姜、桂、桔、棗等果料香料一同煮飲的習(xí)慣,茶蘇即此類。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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服務(wù)與銷售 1.能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn); 2.能夠向顧客介紹各地名茶、名泉; 3.能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問題; 4.品茗知識(shí); 5.茶的清飲法和調(diào)飲法知識(shí);

茶不是物,也不是心,它是天人合一的茶。茶這個(gè)字,只有有,它的意思絕不同于英國人喝的紅茶,也不同于人的茶道,前者是唯物,后者是觀念。

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