封氏聞見記.飲茶記載:"南人好飲之,北方初不多飲。開元中,泰山靈巖寺有降魔師,大興禪教。學(xué)禪務(wù)于不寢,又不夕食,皆許其飲茶。人自懷挾,到處煮飲,從此轉(zhuǎn)相仿效,遂成風(fēng)俗,自鄒齊滄棣,漸至京邑城市,多開店鋪,煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲,其茶自江淮而來,舟車相繼,所在山積,色澤甚多。"由于唐宋禪僧的提倡,促進了北方民間飲茶習(xí)慣的普及。唐大中三年"東都進一僧,年一百二十歲,宣帝問服何藥而致此,僧對曰"臣少也,素不知藥,性本好茶,至處惟茶是求,或出亦日遇百余碗,如常日亦不下四、五十碗"。

"石蘊玉而山輝,水懷珠而川媚。"茶道得文化的滋養(yǎng),如石蘊玉,如水含珠。對茶道的貢獻是多方面的。如名山名寺產(chǎn)名茶,推動了茶葉的生產(chǎn);寺廟施茶,促進了茶文化的傳播;寺中以茶禮佛,以茶敬客,豐富了茶禮的形式;然而重要的貢獻當(dāng)屬把禪語、佛典、公案融入茶事活動,為茶道注入了靈魂。

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