比如奶茶店中一次性用具的采買、原材料的采買、原材料的貯存和使用、門店操作間的衛(wèi)生條件、門店機(jī)器的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員上崗前及上崗后的個(gè)人衛(wèi)生情況等等,全程需要食品安全人員把關(guān),確保消費(fèi)者的食品安全*。

湖北省食品安全師證報(bào)名中心

強(qiáng)化"屬地,分級(jí)負(fù)責(zé)"原則。各縣(區(qū))(含三江新區(qū)、"兩海"示范區(qū),下同)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé),各縣(區(qū))有關(guān)*和各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道完善和落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全的具體措施、辦法,建立健全村(社區(qū))食品安全信息員(協(xié)管員)聘用制度和工作*機(jī)制,夯實(shí)基層食品安全工作基礎(chǔ)。明確農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者是食品安全責(zé)任人,對(duì)集體聚餐食品安全負(fù)責(zé)。督促舉辦者與承辦者之間通過(guò)簽訂食品安全協(xié)議,進(jìn)一步明確和細(xì)化各自食品安全責(zé)任。

據(jù)市場(chǎng)總局統(tǒng)計(jì),截至2019年底,食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家,食品銷售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家,目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能行業(yè)和市場(chǎng)的需要。以廣東為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家,目前的食品安全人員532932名,還需要100萬(wàn)名食品安全人員。按照廣東省的比例推算,估計(jì)需要約1000萬(wàn)名。由此可見(jiàn),食品安全師這一新職業(yè)有著巨大的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

為什么要考證 需求1:本職業(yè)持證率越來(lái)越高,證書(shū)已經(jīng)成為從事電商工作必備敲門磚。 需求2:從業(yè)人員中具有電商比例低,更需要*來(lái)彌補(bǔ)。新規(guī)定食品安全師證哪種含金量高分幾級(jí) 需求3:從業(yè)人員中人員多,需要學(xué)習(xí)彌補(bǔ)。目前電商*有90%的人員是非電商的,亟需學(xué)習(xí)彌補(bǔ),更需要書(shū)來(lái)證明自己。 需求4:具備豐富的電商人員不可能長(zhǎng)期征戰(zhàn)一線,必然要向電商甚至綜合方向發(fā)展,需要的電商知識(shí)支持。 需求5:從業(yè)人員希望長(zhǎng)期在此領(lǐng)域發(fā)展,因此愿意不斷投入,自己競(jìng)爭(zhēng)力。 需求6:考證難度大,參加考前培訓(xùn)有助于快速技能,通過(guò)更能社會(huì)認(rèn)可。

湖北省食品安全師證報(bào)名中心 食品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售等專門的性法律法規(guī)?，F(xiàn)有的《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)產(chǎn)品安全法》、《產(chǎn)品法》、《消費(fèi)者權(quán)益?！返痊F(xiàn)存的關(guān)涉食品安全方面的法律均是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的某個(gè)環(huán)節(jié)或某類產(chǎn)品的專門規(guī)定,協(xié)調(diào)性和統(tǒng)一性。食品相關(guān)法律的有關(guān)規(guī)定還不夠細(xì)化,有的條文對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)要求相對(duì)偏高,執(zhí)行困難。

據(jù)市場(chǎng)總局統(tǒng)計(jì),截止2019年底,食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家,食品銷售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家。目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能市場(chǎng)的需要。以食品安全人員培訓(xùn)、考的廣東省為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家,目前的食品安全人員532932名,還需要100萬(wàn)名食品安全人員。而,則需要更多的食品安全人員,按照廣東省的比例推算,估計(jì)需要約1000萬(wàn)名,即使在本職業(yè)的主要目標(biāo)行業(yè)餐飲服務(wù)業(yè),保守估計(jì)也需要500萬(wàn)名。

食品安全師工作職責(zé) 1.配合食品*對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況; 2.定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn); 3.制定本單位食品安全制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查; 4.檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn); 5.對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行; 6.對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康,督促患有有礙食品安全和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位; 7.建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全檔案,保存各種檢查記錄; 8.所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí),協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品*,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合*調(diào)查處理; 9.協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品*上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告; 10.與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他工作;

什么是食品安全師 ? 依據(jù)法律和,采用危害分析和控制技術(shù),從事食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等企業(yè)內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和的人員。 食品安全師是指具備食品安全的相關(guān)知識(shí),運(yùn)用相關(guān)技術(shù)按實(shí)施食品安全的從業(yè)人員。食品工業(yè)協(xié)會(huì)在2006年正式制定了《食品安全師*培訓(xùn)認(rèn)證辦法》,逐步在行業(yè)內(nèi)推行持證上崗。

湖北省食品安全師證報(bào)名中心 強(qiáng)化"屬地,分級(jí)負(fù)責(zé)"原則。各縣(區(qū))(含三江新區(qū)、"兩海"示范區(qū),下同)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé),各縣(區(qū))有關(guān)*和各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道完善和落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全的具體措施、辦法,建立健全村(社區(qū))食品安全信息員(協(xié)管員)聘用制度和工作*機(jī)制,夯實(shí)基層食品安全工作基礎(chǔ)。明確農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者是食品安全責(zé)任人,對(duì)集體聚餐食品安全負(fù)責(zé)。督促舉辦者與承辦者之間通過(guò)簽訂食品安全協(xié)議,進(jìn)一步明確和細(xì)化各自食品安全責(zé)任。