中式烹調(diào)師(廚師)證報名流程:1、選擇正規(guī)報考機(jī)構(gòu),2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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填空題:(將正確答案填在括號里)

軟煎的原料在煎熟之后,要經(jīng)過勾芡、(淋芡)或(封芡)等方法調(diào)味才成成品。

41、在人體內(nèi)不能自行(合成 )或(合成 )的速度遠(yuǎn)不能滿足機(jī)體的需要,必須從食物中攝取的氨基酸稱為"必需氨基酸"。

42、由于蔬果含有大量的( 營養(yǎng)物質(zhì) ),可被微生物利用,導(dǎo)致蔬果的腐敗變質(zhì)。

43、《齊民要術(shù)》之所以是一部重要的烹飪古籍,主要是它在烹調(diào)理論上總結(jié)了前人的成果,提出了(新的論題 ),資料豐富,見解鮮明。