報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)在廚師崗位連續(xù)見(jiàn)習(xí)滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書(shū)。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書(shū)。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題:(選擇正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中)

1、關(guān)于扒法的說(shuō)法,準(zhǔn)確的是( A  )。

A、 料扒法的芡色隨面菜原料的色澤而 

B、 定,C、有深有淺  

B、汁扒的芡宜緊

C、汁扒法的芡色隨面菜原料的色澤而定,有深有淺  

D、扒法的底菜都是植物性原料

2、具有"主料處理方法是滾煨","沒(méi)有固定配料,但一般配姜件、蔥條","湯味清爽鮮美"的烹調(diào)法是(D)。

   A、滾      B、燴      C、氽       D、清

3、不同的維生素有不完全相同的生理功能,如果嚴(yán)重缺乏(C )會(huì)引起壞血病。

 A、維生素A     B、維生素B      C、維生素C      D、維生素D