雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒,金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。

紅粉佳人

配方:檸檬汁1/3盎司 紅石榴糖漿1/3盎司 蛋清一個 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司

制作方法:

1、在雞尾酒杯中加入冰塊,進行冰杯,取適量冰塊(方冰6塊)放入調(diào)酒器底杯內(nèi)

2、將公杯里的蛋白(1個雞蛋的量)倒入調(diào)酒器底杯內(nèi),量入檸檬汁和紅石榴糖

3、 用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人調(diào)酒器底杯內(nèi),蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子,用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可

4、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉,雞尾酒過濾入杯,將紅櫻桃取出,用刀在其底部劃一口子,置于雞尾酒杯上杭州港焙教育是杭州專業(yè)的調(diào)酒師培訓學校,從基礎教起,直到學會為止,讓你快速入門,給以后的事業(yè)打下堅實的基礎