由于時代變遷,生產技術進步,消費觀念轉變,對于蛋糕裝飾技術的要求也是越來越高,順應消費理念,把握時代脈搏,迎合潮流節(jié)拍,創(chuàng)造富有藝術生命的蛋糕裝飾作品,一直是裱花師向往和追求的目標,這就要求裱花師不僅要具有一定的操作技藝,同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設計表現(xiàn)手法,這樣才能成為無愧于時代的的裱花師。

那么,想要成為一名的裱花師,你需要知道些什么呢?需要具備什么樣的能力呢?

蛋糕裱花

一、表達內容與設計形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一

蛋糕裝飾創(chuàng)意內容豐富,設計形式也因內容決定。中式裝飾蛋糕形象生動活潑,可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法,內容取材于現(xiàn)實生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡潔、莊重、典雅,可采用抽象裝飾手法,內容取材于生活中的事或物進行總結歸納,提煉和概括而產生的理念,賦予更多想象。

二、色彩運用與主題內容協(xié)調

主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心,色彩的搭配運用要按照設計要求圍繞主題思想來表現(xiàn),起到烘托、渲染主題的作用,色彩的冷暖特性,對主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺。中性色有穩(wěn)重、嚴肅的感覺。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺。色彩的變化是應主題內容需要而決定的,主題體現(xiàn)色彩的情感。

鄭州港焙西點培訓的裱花師們以其精湛的技藝,豐富的想象力和學識,展示了蛋糕裝飾技術所特有的藝術魅力,牽動著蛋糕消費者的心。