其實學習裱花課程,除了老師具有高水平之外,自己也要心靈手巧,有一顆愛創(chuàng)新的心,這樣才能做出多種多樣的蛋糕,那么我們應該從幾方面下手呢。

裱花師

一、表達內容與設計形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一

蛋糕裝飾創(chuàng)意內容豐富,設計形式也因內容決定。中式裝飾蛋糕形象生動活潑,可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法,內容取材于現(xiàn)實生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡潔、莊重、典雅,可采用抽象裝飾手法,內容取材于生活中的事或物進行總結歸納,提煉和概括而產生的理念,賦予更多想象。

二、色彩運用與主題內容協(xié)調

主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心,色彩的搭配運用要按照設計要求圍繞主題思想來表現(xiàn),起到烘托、渲染主題的作用,色彩的冷暖特性,對主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺。中性色有穩(wěn)重、嚴肅的感覺。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺。色彩的變化是應主題內容需要而決定的,主題體現(xiàn)色彩的情感。

蛋糕裝飾藝術是一種多形式的造型藝術,也必須遵循藝術作品形式美的法則。

形式是藝術蛋糕創(chuàng)意內容存在的方式,是內容物質化的體現(xiàn)。因此,形式應從屬于內容,準確而鮮明地表達內容這一要求,形式也因為具有相對獨立的審美而具有相對的獨立性。在多年的藝術蛋糕實踐中,探索出以下幾點必須把握的法則:多樣與統(tǒng)一,對比與和諧,比例與尺度,對稱與均衡,節(jié)奏與韻律五點法則。

學習之后我們還要經(jīng)過實踐,這樣才能熟練掌握裱花的精髓,學會不同的搭配裝飾,才能做出美麗的蛋糕。

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