敬畏自然,拒絕野味。為從源頭制止疫情再次發(fā)生,*烹飪協(xié)會與名廚之家呼吁*廚師及餐飲工作者,切實履行社會責(zé)任,做到"拒烹、拒售、拒食"野生動物,開展"珍愛自然,珍愛生命,保護環(huán)境,凈化灶臺,拒烹野味"行動,為廣大消費者提供一個安全、健康的消費環(huán)境,促進餐飲業(yè)安全、平穩(wěn)、有序地發(fā)展。

人們常說,*飲食文化源遠流長,博大精深,但其中嗜食野味的傳統(tǒng)飲食文化如今已然成了糟粕。在古代生產(chǎn)力不發(fā)達、物質(zhì)不豐富的時代,"野味"進入飲食文化成為食材是歷史發(fā)展趨勢。目前,我國已進入新時代,物質(zhì)生活已經(jīng)極大改善,根本不再需要捕殺和食用野生動物,野味沒必要成為烹飪的選擇。

共抗疫情,拒烹野味,港焙西點學(xué)校作為一所培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺牟惋嫿逃?我們的教師們不僅是一名職業(yè)廚師,更是肩負著*傳統(tǒng)飲食文化薪火相傳責(zé)任的職業(yè)教師。他們一直恪守*飲食文化"五味調(diào)和"核心價值理念,摒守中庸的儒家文化,弘揚健康科學(xué)的飲食文化。此時此刻,必響應(yīng)號召,作好表率,教育烹飪學(xué)子正確了解食材屬性,烹制健康、安全、有營養(yǎng)的美食!

珍愛自然,拒烹野生珍稀動植物,我們每名烹飪者責(zé)無旁貸。要停止野生動物的殺戮和市場經(jīng)營活動必須從拒烹開始,只要廚師不烹,就能夠有效阻斷購銷野生動物的違法行為。"拒絕野味,從我做起,從拒烹野生動物開始"。港焙烹飪學(xué)校眾廚一心,眾志成城,從源頭上阻斷這條利益鏈,讓"食烹野味"成為歷史的記憶。

我是西點師,我接力,讓我們一起攜起手來,切實履行社會責(zé)任,從現(xiàn)在做起,從點滴做起,以實際行動,做拒絕珍稀野生動植物的烹飪者和食用者,讓我們的餐桌更加健康安全,讓我們賴以生存的自然更加和諧美麗!如果您現(xiàn)在看到了這篇文章,那么誠邀您和我一起共同抵制食用野味生物。

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