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雞蛋煎餅的培訓介紹:
雞蛋煎餅是人類好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋煎餅的蛋白質品質優(yōu)秀,僅次于母乳。一個雞蛋煎餅所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。
雞蛋煎餅培訓內(nèi)容:
1、面料的加工;
2、調(diào)味料的制作;
3、餅的制作;
4、灌漿的技巧;
5、火候的掌握;
6、刷調(diào)味醬;
7、3種口味的制作。
課程安排
步:師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步:學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步:學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步:理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步:提供學員所需采購設備及原料的供應市場。