營養(yǎng)配餐,就是按人們的需要,根據(jù)食物中各種營養(yǎng)的含量,設(shè)計、一周或一個月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦等幾大營養(yǎng)素比例合理,即達(dá)到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備,做到平衡膳食,合理營養(yǎng)。

營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計,目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人,每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職,因為沒有相關(guān)法律支持,自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。 誰做飯都是根據(jù)自己的喜好來的,口味重做出來的飯菜就咸,所以了現(xiàn)在出現(xiàn)了家族式的病史這樣的!營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

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1.能量供給合理,體重控制在體重范圍內(nèi)。2.適當(dāng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。3.控制脂肪攝入量,全日不超過40克。食用動物油要適量。4.不要單一食用精米、精面。每天應(yīng)食用適量粗糧。5.控制食鹽攝入量,全日應(yīng)控制在4~6克。6.補充鈣、磷和維生素,進(jìn)食宜少葷多素。7.膳食纖維的攝入量。8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配,進(jìn)食宜少食多餐。9.烹調(diào)宜煮不宜炸,飲食宜軟不宜硬。10.調(diào)味宜清淡不宜過偏,食性宜少寒多溫。11.老年宜用粥養(yǎng)。

公共營養(yǎng)師的主要職責(zé)就是提供健康、營養(yǎng)的配 餐服務(wù)。其中,就超市營養(yǎng)師職責(zé)而言,首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營養(yǎng)標(biāo)簽;其次,為顧客提供食物儲藏及營養(yǎng)價值;第 進(jìn)行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程。

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河北省公共營養(yǎng)師證報考入口, 目前我養(yǎng)問題的現(xiàn)狀是,一方面百姓對營養(yǎng)知識了解少,對營養(yǎng)方面的需求日益強烈;另一方面我養(yǎng)方面的專業(yè)人才還很。公共營養(yǎng)師職業(yè)在我國的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)、指導(dǎo)工作。 營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。所主要從事的工作內(nèi)容包括:進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價、和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價、和指導(dǎo);對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價;進(jìn)行營養(yǎng)知識的與宣教。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用,還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運動員、家庭提供個性化教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù),就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關(guān)的任何一個領(lǐng)域。

職業(yè)人士的職業(yè)競爭力,練就過硬技能,實現(xiàn)素質(zhì)就業(yè)。就業(yè)敲門磚,有本證總比沒有本證好,沒證想進(jìn)入相關(guān)行業(yè)可能連面試機會都沒有。*身份 :品、健康食品從業(yè)人員持證有利于塑造自身*形象。把營養(yǎng)學(xué)知識學(xué)以致用,為自已、為家人、為朋友的健康護(hù)航。公共營養(yǎng)師證書受《勞動法》與《職業(yè)教育法》保護(hù),證書通用、網(wǎng)站可查詢,具有較高的性,一些地區(qū)正在逐步把職業(yè)書與養(yǎng)老、*補貼等政策相銜接在一起,考認(rèn)可的職業(yè)書可相應(yīng)的福利待遇。營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。

 河北省公共營養(yǎng)師證報考入口, 培訓(xùn)內(nèi)容:1、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(正常人體概述、消化與吸收、體格測量、實驗室指標(biāo)收集及判斷)2、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營養(yǎng)學(xué)概論、各營養(yǎng)素營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與價值)3、各類人群營養(yǎng)(特定階段人群營養(yǎng)、不同人群特點、運動、膳食寶塔)4、食品營養(yǎng)評價(營養(yǎng)價值分析、營養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營養(yǎng)標(biāo)簽)。