衡陽鹵粉,脫胎于桂林米粉,在桂林鹵粉的基礎上不斷的改進,可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉的味道可以稱的上是一絕,其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用采用各種中草藥精制而成,口味獨特,適合絕大多數(shù)人的口味,堪稱*之較。特點:鹵味濃厚,大酸大辣,且香味濃郁,口感爽滑,吃過后舌底生津,唇齒留香,令食者大呼過癮!

培訓內(nèi)容:

1、衡陽鹵粉湯底的料包配制。

2、衡陽鹵粉湯底的熬制時間、火候控制等。

3、秘制鹵味的選料制作。

4、粉絲的選擇以及泡制方法。

5、學員實操完成成品的制作。

長沙紅星鵬飛培訓學校項目:小吃培訓,早餐早點培訓,早餐粉面培訓,面點

包子培訓,牛肉粉培訓,鹵粉培訓,麻辣燙培訓,鐵板燒培訓,鹵味熟食培訓,燒烤培訓,鹵菜培訓,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓,現(xiàn)撈鴨脖培訓,口味蝦鹵蝦培訓,麻辣小龍蝦培訓,醬板鴨培訓,鴨霸王培訓,麻辣菜培訓,麻辣小吃培訓,湖南湘菜培訓,臭豆腐培訓,廚師培訓,快餐炒菜培訓,蒸菜培訓,飲品奶茶糖水甜品培訓,特色小吃培訓,油炸串串培訓,網(wǎng)紅小吃培訓,牛肉粉培訓,米粉培訓,烤魚培訓,油條培訓,腸粉培訓,烤鴨培訓,新式熱鹵培訓,醬香餅培訓,炸雞漢堡培訓,灌湯包培訓,小籠包培訓,生煎包培訓,米粉培訓,泡菜培訓,酸辣粉培訓,黃燜雞米飯培訓,鹵肉飯培訓,煲仔飯培訓,蓋碼粉培訓。