學(xué)習(xí)做烤魚技術(shù)培訓(xùn)班 長(zhǎng)沙烤魚培訓(xùn)

長(zhǎng)沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場(chǎng)地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用,實(shí)踐操作,包教包會(huì),不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、鹵味、冷飲、早點(diǎn)、廚師、西點(diǎn)、粉面。夜宵蒸菜炒菜等。

重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬(wàn)州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奧爾良風(fēng)味、新西蘭風(fēng)味等

烤魚的培訓(xùn)課程:

1.識(shí)別各種烤魚配料,包括主料和輔料等于各種材料采購(gòu)

2.配制烤魚專用配料;

3.魚的炭烤及無(wú)煙烤魚技術(shù)

4.炒制烤漁專用底料(精料)

5.提煉烤魚專用紅油

6.烤魚底湯熬制及烤魚辣湯制作;

7.選配烤魚配菜及烤魚配菜的前期處理

8.無(wú)渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)以及烤漁增香方法

開店流程

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

學(xué)校成立以來(lái)始終秉承誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們,實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢(mèng)想。