紅燜羊肉培訓(xùn)

紅燜羊肉,起源于祖國中原大地--河南新鄉(xiāng)。紅燜羊肉,以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評,很快便紅遍中原,闖進(jìn)京都,成了名聞遐邇的一道豫菜新品。

【項目名稱】:紅燜羊肉

【所屬行業(yè)】:餐飲>火鍋>紅燜羊肉

【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【培訓(xùn)費用】:詳細(xì)報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【時間安排】:3-8天小班授課,隨到隨學(xué)、自由安排時間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)會為止.)

【搭配項目】:紅燜羊肉、涼菜、各種火鍋系列等眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】:技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷\學(xué)校附近,美食街,商業(yè)廣場,市中心臨街店鋪,CBD商鋪等

【店面位置】:小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務(wù)】:提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費后期復(fù)學(xué)!

【培訓(xùn)課程】:

1、紅燜羊肉火鍋設(shè)備及用具的購置與配備;

2、紅燜羊肉火鍋食材的選購及初加工;

3、紅燜羊肉火鍋調(diào)料的采購及使用;

4、紅燜羊肉火鍋湯料的調(diào)制與運用;

5、紅燜羊肉火鍋底料的熬配要領(lǐng);

6、紅燜羊肉火鍋系列味碟的配料及調(diào)制;

7、紅燜羊肉火鍋加工的工藝流程及實操步驟;

8、紅燜羊肉火鍋店的多種經(jīng)營形式;

紅燜羊肉的特點:

上口筋、筋而酥,酥而爛、肉香不膩,湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補(bǔ)平補(bǔ)的特點,加之進(jìn)餐中又配以菊花茶,即便長期食用也不會"上火",故而紅燜羊肉可稱得上是四季進(jìn)補(bǔ)的一道美食。

特色美食紅燜羊肉本身便是具有著簡單的而容易為主要的原則,去繁為簡。沒有廚房的大灶,沒有油煙也是沒體驗污染,沒有必要經(jīng)營紅燜羊肉店的經(jīng)驗,不需要紅燜羊肉的培訓(xùn)技術(shù)。紅燜羊肉是省人工,上鍋快,翻臺率高。既便是可以讓消費者來也省去了太多的紅燜羊肉的用餐時間,又保證了紅燜羊肉店的經(jīng)營利潤的增值。我們隨著能夠答應(yīng)學(xué)員而提出的各種問題,還要認(rèn)真負(fù)責(zé),問心無愧!

紅燜羊肉是一個河南新鄉(xiāng)的一種特色美食,而主要的便是羊肉,配料也主要是枸杞,調(diào)料和紅棗為辣醬,食鹽、胡椒粉等,通過紅燜的做法而成。紅燜羊肉作為特色美食中的精品,而營養(yǎng)的價值也是及健身的功能是不言而喻的。而據(jù)傳統(tǒng)中的醫(yī)學(xué)也有"人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)行"的說法。而俗話說:"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)",這也都是紅燜羊肉這可以讓消費者受到了長期的喜愛的重要而又主要的原因。

紅燜羊肉早已經(jīng)便紅遍中原,紅燜羊肉早已成名了名聞遐邇的一道美食新品。而在紅燜羊肉*為鼎盛的時候是在1995年到2007年這段時間,而在新鄉(xiāng),和鄭州等等的出現(xiàn)"紅燜炊煙浩蕩處,早市沒有羊"的特色景觀。而做紅燜羊肉的講究火候、輔料、配料、吃法等。