新版網(wǎng)紅蛋糕裝飾課程

本課程專為想要在網(wǎng)紅蛋糕裝飾領域有所成長和收獲的學員所開設,嚴選技術配方,結合市場流行風尚,由專業(yè)教學團隊進行系統(tǒng)化講解,更加多元、富有趣味性和體驗感的教學配以實操環(huán)節(jié),助燃學員的網(wǎng)紅蛋糕裝飾師之夢。
適合對象:想要全面化學習或提升網(wǎng)紅蛋糕裝飾技藝的學員。
使用教材:成都弗樂米西點烘焙專業(yè)的網(wǎng)紅蛋糕裝飾教材。
教學師資:成都弗樂米西點烘焙經(jīng)驗豐富的網(wǎng)紅蛋糕裝飾老師。
教學目的:幫助學員更高效地學習網(wǎng)紅蛋糕裝飾技藝。

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系統(tǒng)化的教學助力學員學習

你是不是也常常被各類網(wǎng)紅蛋糕精致的"皮囊",以及多彩的"內(nèi)核"所吸引呢?是不是也想要學習專業(yè)的網(wǎng)紅蛋糕烘焙及裝飾技藝,輕松實現(xiàn)高薪烘焙就業(yè)夢呢?
成都弗樂米西點烘焙培訓學校匠心打造的新版網(wǎng)紅蛋糕裝飾課程,從市場流行趨勢及客戶受眾度出發(fā),精選多種符合大眾審美的網(wǎng)紅蛋糕裝飾課程內(nèi)容,配以專業(yè)師資團隊的系統(tǒng)化講解,實操教學,幫助學員完成烘焙技藝的飛速成長。

課程優(yōu)勢突出護航學員成長

新版網(wǎng)紅蛋糕裝飾課程詳細內(nèi)容

招生對象:所有網(wǎng)紅蛋糕裝飾愛好者。
班型:精品小班授課。
超值贈送:贈送提供詳細的原物料設備采購清單/進貨渠道;贈送創(chuàng)業(yè)開店日常運營營銷課程;贈送烘焙美食攝影小課堂;學過的技術課程免費更新升級。
課程內(nèi)容:
第1周:
星期一:設備、工具講解與認識、動物奶油與植物奶油講解與認識、蛋糕成本核算講解與分析、工作室成本講解、店面成本講解、打發(fā)奶油講解與實操、殼奶油花邊講解與實操、曲奇花嘴延伸花邊講解與實操;
星期二:奶油打發(fā)、直胚講解與實操、直胚練習圣安娜花嘴花邊講解與實操、花邊練習實操;
星期三:奶油打法、心形胚講解與實操、心形胚練習、方形胚講解與實操、方形胚練習實操;
星期四:蛋白糖講解與演示、蛋白糖學員實操、戚風蛋糕胚練習實操、簡約風韓式水果蛋糕講解與演示簡約風韓式水果蛋糕學員練習實操;
星期五:認識色素、三原色講解與演示調(diào)色、三原色學員練習與實操、調(diào)色練習、色彩搭配、戚風蛋糕胚講解與演示、戚風蛋糕胚練習實操、Ins風油畫/極簡蛋糕講解與演示、Ins風油畫/極簡蛋糕學員練習實操;
星期六:蛋糕類型及設計、奶油打法、學員練習本周學習內(nèi)容、學員比賽蛋糕作品;
第2周:
星期一:認識巧克力、巧克力插件講解與演示、巧克力轉(zhuǎn)印及上色、網(wǎng)紅巧克力轉(zhuǎn)印插件蛋糕講解與演示、網(wǎng)紅巧克力轉(zhuǎn)印插件蛋糕學員練習與實操;
星期二:浮雕圖紙選擇及渠道、奶油霜打法、浮雕手繪蛋糕講解與演示、浮雕手繪蛋糕學員練習與實操;
星期三:奶油打法、奶油霜打發(fā)、復古花邊講解與演示、復古花邊學員練習與實操、復古蛋糕成品制作講解與演示、復古蛋糕學員成品制作;
星期四:蛋糕審美、糖牌制作、 云朵糖牌制作、翻糖巧克力配件制作、球型造型蛋糕制作講解與演示、奶油打發(fā)、戚風蛋糕胚制作、球型造型蛋糕學員制作與實操、球形蛋糕插件組裝、學員練習;

星期五:艾素糖認識、艾素糖解解與實用、艾素糖學員練習與實操、奶油打法、艾素糖網(wǎng)紅加高滴落成品蛋糕講解制作與演示、艾素糖加高滴落網(wǎng)紅成品蛋糕學員練習與實操;
星期六:蛋糕設計、奶油打法、學員練習本周學習內(nèi)容、學員比賽蛋糕作品;
第3周:
星期一:芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕制作講解 與演示、奶油打發(fā)芝士轉(zhuǎn)印蛋糕學員制作與實操;
星期二:芝士淋面做法、芝士淋面異形蛋糕講解與演示、奶油打發(fā)、芝士淋面異形蛋糕學員練習與實操;
星期三:破洞快手威化紙花制作、水晶紙認識、水晶紙造型講解與演示、水晶紙學員練習與實操、奶油打法、威化紙水晶紙成品蛋糕制作講解與演示、威化紙水晶紙成品蛋糕學員制作與實操;星期四: 認識威化紙、
玫瑰威化紙花造型講解與演示、玫瑰威化紙花學員練習與實操、小雛菊威化紙花造型講解與演示、小雛菊化紙花學員練習與實操、威化紙葉子制作、威化紙花的運用講解;星期五: 奶油打發(fā)、戚風蛋糕胚制作、奶油刮刀花練習、雙層造型蛋糕成品制作講解與演示、雙層造型蛋糕成品學員制作與實操、學員練習制作星期六:學員畢業(yè)蛋糕自2設計制作、畢業(yè)留影拍照。

專業(yè)的師資