2、酥類 210℃ 20min

3、馬卡龍 190℃ 16min

4、餅干 200℃ 15min

5、曲奇 190℃ 15~20min

6、芝士蛋糕 190℃ 30~60min

7、牛油蛋糕 180℃ 30~45min

西點(diǎn)培訓(xùn)之掌握烘焙時(shí)間及溫度的方法

西點(diǎn)烘焙需求的不僅僅是愛好,耐性,詳盡、嚴(yán)厲的操作才是完成的關(guān)鍵。當(dāng)然還要從失利中總結(jié)經(jīng)歷,在成功中找回決心。有時(shí),即使是同一*不同的人做出的東西也會(huì)有著千差萬別,所以熱愛烘焙的焙友們千萬別悲觀。多學(xué)習(xí)、多操作,多get些小技巧,在每次烘焙中多總結(jié)失利經(jīng)歷,相信焙友們閱歷了這些失利,往后才能在烘焙道路上走的更遠(yuǎn)。如果你想更專業(yè)的學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的技巧可以來杭州港焙學(xué)校了解更多的西點(diǎn)方面的知識(shí),更能讓你親手制作出美味的西點(diǎn)