天才教育網(wǎng)合作機(jī)構(gòu) > 杭州興趣愛(ài)好培訓(xùn)機(jī)構(gòu) >

杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)

歡迎您!
朋友圈

400-850-8622

全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00

位置:杭州興趣愛(ài)好培訓(xùn)班 > 鹽城西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班品牌排名

鹽城西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班品牌排名

鹽城西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班品牌排名

授課機(jī)構(gòu): 杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

上課地址: 請(qǐng)咨詢客服

優(yōu)惠價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

咨詢電話:400-850-8622

課程介紹

發(fā)布日期:2021-07-15 17:02

曾經(jīng)做蛋黃酥的你是不是看到方子各種等時(shí)間就頭大,好不容易鼓起勇氣做一回,結(jié)果就是看著沒(méi)人家的酥等其它問(wèn)題。方子簡(jiǎn)單 只是步驟寫得細(xì),不等待時(shí)間,一項(xiàng)一項(xiàng)完成就好。

水油皮材料 ,中筋面粉130克, 自制豬油 45克,水55克,糖粉13克, 油酥材料 ,低筋面粉88克, 黃油(或豬油) 43克,咸蛋黃10個(gè),豆沙200克,雞蛋2個(gè),芝麻少量

步驟1:先把中粉(普通面粉)130g、豬油45g、水55g、糖13g混合成面團(tuán),靜置蓋好保鮮膜蓋塊濕毛巾,不管他先去第2步。備注:這一團(tuán)面你能揉出膜是好的,揉不出膜呢!你就在準(zhǔn)備油酥的時(shí)候讓他休息,油酥準(zhǔn)備好后又來(lái)揉他幾下,然后去準(zhǔn)備蛋黃,蛋黃處理好了又過(guò)來(lái)揉他幾下靜置。

步驟2:然后把低粉(做蛋糕的面粉)88g、豬油43g用手的溫度壓成團(tuán),放到著不管他了,放容器里蓋好都行。這個(gè)時(shí)候去玩一下團(tuán)面

步驟3:蛋黃處理:蛋敲出來(lái)后,用水洗一洗蛋黃上面的蛋白,然后在白酒里幫他洗個(gè)澡,我這幾個(gè)蛋黃五糧液泡澡洗好澡后放到烤盤,烤箱設(shè)置150度5分鐘ok。我今天敲的蛋黃不好,太嫩了這個(gè)時(shí)候去玩一下團(tuán)面

步驟4:烤出來(lái)靜置步驟5:蛋黃備好后,我們來(lái)把油皮分成10份。

步驟6:油皮分好后把油酥也分成10份。步驟7:然后將油酥包在油皮里

步驟8:用自己善長(zhǎng)的方法把口子收緊步驟9:一個(gè)一個(gè)擺著順序包好,蓋好靜置。


更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請(qǐng)進(jìn)入 杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)網(wǎng)站詳細(xì)了解
咨詢電話:400-850-8622

如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

還沒(méi)有找到合適的課程?趕快告訴課程顧問(wèn),讓我們顧問(wèn)馬上聯(lián)系您! 靠譜 的培訓(xùn)課程,省時(shí)又省力!

微信訪問(wèn)

#tel_020#