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據(jù)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查,未來5年,西點烘焙師的社會需求量達200萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬人,西點行業(yè)的人才早已是供不應(yīng)求的狀態(tài)。那么西點師具體是做什么的?西點師的待遇如何?

西點師是指專業(yè)學(xué)習(xí)西點烘焙技術(shù),然后通過技藝和設(shè)計產(chǎn)品得到薪酬的一群人,要從事相關(guān)的工作,需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。現(xiàn)在來看看西點師的工作職責(zé)具體包括哪些方面:

1.熟悉西點烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,可以根據(jù)相關(guān)配方制作面包、糕點、慕斯、餅干等。

2.熟練并正確使用廚房內(nèi)各種設(shè)備儀器并學(xué)會保養(yǎng)和基礎(chǔ)維修。

3.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平。

4.嚴(yán)格執(zhí)行頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,注重客人飲食安全;

隨著現(xiàn)在人們的生活水平普遍提高,廣大群眾對于西點方面的需求越來越多,相應(yīng)西點師的價值也就水漲船高了,我們可以從就業(yè)和創(chuàng)業(yè)兩方面來看西點師的待遇如何。

西點師就業(yè):在西點烘焙行業(yè)中,具有高級技師職稱的烘焙師年薪可達10萬元以上,普通技師的年薪也可以在6萬元左右。

西點師創(chuàng)業(yè):據(jù)數(shù)據(jù)分析,每年西點師畢業(yè)后,會有約40%的畢業(yè)生選擇創(chuàng)業(yè),其中85%的人選擇一般創(chuàng)業(yè)店,首期資金投入在10萬左右,正常運營情況下,每個月可以盈利近一萬元左右,所以,一年到一年半的時間即可回本。營業(yè)至兩年左右,店鋪慢慢趨于穩(wěn)定后,每年的利潤可達到20萬。隨著經(jīng)營模式的不斷成熟與客源的增加,勢必會取得豐厚的收入,所以開蛋糕店的利潤不可小覷!

西點師就業(yè)如何

以上就是西點師的工作職業(yè)和基本待遇介紹。那么想要學(xué)習(xí)西點師并有好發(fā)展,首先需要找一個專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校進行系統(tǒng)地學(xué)習(xí),這里推薦杭州港焙西點學(xué)校。除了有專業(yè)的老師和進口的設(shè)備,后續(xù)還會針對就業(yè)學(xué)員,簽訂就業(yè)協(xié)議,推薦至*連鎖品牌店就業(yè),提供充足就業(yè)機會。針對創(chuàng)業(yè)學(xué)員,定期開展創(chuàng)業(yè)營銷課,講解開店技巧,提供技術(shù)支持。