*烹飪協(xié)會指出,"目前,我國糕點人才缺口較大,糕點人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個城市人均GDP超過3000美元時,糕點行業(yè)將進入發(fā)展期,當人均GDP超過5000美元時,糕點行業(yè)將會進入大跨越。"隨著快餐業(yè)在我國不斷發(fā)展,人們生活節(jié)奏、生活方式的轉變,未來的糕點人才需求將持續(xù)增長。由此可見糕點行業(yè)的發(fā)展空間是巨大的!

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