私房"顧名思義私家廚房,"私房糕點(diǎn)"就是私家廚房做的糕點(diǎn)。在自家廚房里制作食品給自己和家人朋友食用,毋庸置疑選用的一定是健康,新鮮的食材。這些特點(diǎn)注定私房糕點(diǎn)的東西,不會(huì)大規(guī)模工業(yè)化批量生產(chǎn),只屬于對(duì)口感與健康有需求和認(rèn)同的部分群體!眾所周知,私房產(chǎn)品的價(jià)格類比市場(chǎng)同類產(chǎn)品要貴些嗎?

私人烘培培訓(xùn)班價(jià)格會(huì)貴嗎?答案是肯定的,那么為什么糕點(diǎn)培訓(xùn)的價(jià)格會(huì)偏貴呢?

一、食材成本

所有的糕點(diǎn)原料都是私房店主精益求精挑選出來(lái)的,再原料商私房店主不含糊!有的人說普通糕點(diǎn)房里一個(gè)大大的糕點(diǎn)才賣幾十元,但私房糕點(diǎn)主使用的原料錢都不止這個(gè)價(jià)咯!

二、工具成本

一如糕點(diǎn)深似海,如果你愛她就讓她去學(xué)糕點(diǎn)吧,如果你恨她,就也讓她去學(xué)糕點(diǎn)吧!之所以這么說,是糕點(diǎn)真的非常"燒錢"。不光是原料商,材料商也一樣燒錢。甚至一些工具需要代購(gòu),私房糕點(diǎn)一般在糕點(diǎn)工具上都是追求好的,好的工具的才更能做好食物的好效果!工具的損耗也是一個(gè)成本。

三、貴在手工制作成本

在夏季,動(dòng)物淡奶油的打發(fā),對(duì)糕點(diǎn)人來(lái)說就是一個(gè)非常頭疼的事情。不但要把空調(diào)打到低,甚至還要隔冰打發(fā),動(dòng)物奶油還容易打過。"打過了"的意思就是奶油直接浪費(fèi)!

而人造植物奶油不但打發(fā)度高,還不用但打過,成本低廉,保質(zhì)期長(zhǎng),雖不含膽固醇,但人造植物奶油并不健康。其所含的大量反式脂肪酸,氫化油不能被人體代謝出去。