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貴州韓式裱花浮雕彩繪課程班

貴州韓式裱花浮雕彩繪課程班

授課機(jī)構(gòu): 貴州酷德西點(diǎn)

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

上課地址: 請(qǐng)咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2024-12-25

韓式裱花浮雕彩繪課程內(nèi)容

課程介紹:

    韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式,不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕,韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料,是用純黃油、雞蛋、糖混合而成,味道濃郁香醇,健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國(guó)引人,花繁葉茂、色彩柔和,各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃,裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特別受到青年人的喜愛。

     現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中,各種的蛋糕裝飾技能層出不窮,一個(gè)美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求,一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費(fèi)盡心思。

3D立體浮雕手繪,以立體凹凸的線條,結(jié)合彩繪的色彩豐富感,使整個(gè)甜品更富有層次感,視覺效果更加立體飽滿,惟妙惟肖。

課程內(nèi)容:

老師將為大家?guī)?D立體浮雕蛋糕課,不僅僅會(huì)教大家如何制作浮雕蛋糕,還會(huì)教大家如何調(diào)配基礎(chǔ)的顏色。

如何制作適合浮雕蛋糕用的奶油霜

在不同季節(jié)調(diào)配適合自己的奶油霜

如何構(gòu)圖、選圖,如何轉(zhuǎn)印

如何調(diào)配基礎(chǔ)色

如何分析選圖的構(gòu)造

如何把平面的圖做成立體的圖

如何處理細(xì)節(jié)

如何脫模轉(zhuǎn)移等內(nèi)容

相信大部分有經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)都因?yàn)椴粫?huì)配色、不懂設(shè)計(jì)、不會(huì)手繪而苦惱!這個(gè)課程可以說是:所有蛋糕設(shè)計(jì)師的必修課程,從色彩構(gòu)成、色彩搭配到如何構(gòu)圖,到徒手繪制,再到手繪蛋糕設(shè)計(jì)技巧!超實(shí)用的基礎(chǔ)課程讓你不再為設(shè)計(jì)和美感而煩惱!

適宜人群

零基礎(chǔ)的學(xué)員,無(wú)需烘培及美術(shù)經(jīng)驗(yàn),只需要你對(duì)美好蛋糕的不懈追求與熱忱!

本課程將從手稿入手,徒手繪制作品,同時(shí)教大家構(gòu)圖技巧、色彩構(gòu)成及配色;由學(xué)員自由設(shè)計(jì)導(dǎo)師引導(dǎo)的形式完成,所以非常適合所有熱愛蛋糕藝術(shù)的同學(xué)!

美術(shù)的基礎(chǔ)理論課程概述。色彩構(gòu)成及配色、構(gòu)圖的技巧。

學(xué)習(xí)要點(diǎn):

學(xué)習(xí)三原色的原理,了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何構(gòu)圖,及平面美術(shù)構(gòu)成技巧

繪制手稿練習(xí),手繪線稿,染色。

韓式裱花課程內(nèi)容

課:

(1)韓式奶油霜的打法和注意事項(xiàng)

(2)韓式裱花花嘴不同用法。

(3)五瓣花的制作。

(4)小雛菊花的制作。

第二課:韓式裱花制作

(1)經(jīng)典玫瑰 (2)牡丹花  (3)毛莨

第三課:韓式裱花制作

(1)大麗花  (2)菊花  (3)康乃馨  (4)小蒼蘭

第四課:韓式裱花制作

(1)奧斯丁玫瑰  (2)仙人球  (3)松塔  (4)花骨朵

第五課:韓式裱花杯子蛋糕的裝飾。

第六課:韓式裱花坯子的練習(xí)(抹坯)

第七課:韓式裱花花籃.花盒

第八課:月牙型蛋糕,花環(huán)蛋糕制作。

第九課:韓式豆沙裱花制作

結(jié)業(yè)作品:花朵蛋糕;杯子蛋糕,花束蛋糕。

(贈(zèng)送奶油裱花(課程內(nèi)容)

階段

生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。

第二階段

生日蛋糕各種抹胚的制作:

直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚.

第三階段

生日蛋糕各種花邊的制作:

水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線條形花邊,吊式形花邊,線條形花邊等。

第四階段

生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?;?/span>,水仙花等制作方法。

第五階段

生日蛋糕生肖及人物的制作

1.十二生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。

2. 生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等

3. 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫等

第六階段

生日蛋糕常用藝術(shù)字體

祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ):生日快樂,壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂,百年大壽等.

第七階段

生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配

噴色,畫線條,調(diào)色等。

第八階段

生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.

第九階段

生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。

第十階段

歐式蛋糕的水果切法及拼擺

蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.

第十一階段

個(gè)性蛋糕.芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘.小汽車

第十二階段

淋面蛋糕制作:淋面調(diào)色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧

第十三階段

真蛋糕制作:畢業(yè)作品

*報(bào)名后請(qǐng)注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您

Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?

A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì),都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問題!

Q: 每一期的課程都一樣嗎?

A: 我們會(huì)依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會(huì)一塵不變。

Q: 能得到什么?

A: 指導(dǎo)購(gòu)買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識(shí)別不同材料的能力;結(jié)識(shí)來自不同地區(qū)的朋友。  

備注

1.我們向廣*員承若包教包會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)

2.外地學(xué)員可以報(bào)銷的動(dòng)車硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機(jī)票除外)

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