眾所周知,面食是人類主食之一,在人們生活中不可或缺的。一碗香氣滿溢、熱騰騰的牛雜面一定會(huì)是這個(gè)寒冷冬天里面的驅(qū)寒圣品,牛雜酥酥的口感,加上伴著撲鼻的面條香氣,還真的是讓人垂涎三尺啊。牛雜面是用牛腩制作的一道主食,是襄陽(yáng)人喜歡的早餐,它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭。

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食尚香牛雜面小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1、牛雜面技術(shù)詳解,包括原料的選購(gòu)、配方調(diào)味料配制等。

2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解牛雜面技術(shù)。

3、自己親手制作熟悉流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

5、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:牛雜具有養(yǎng)胃,明目,健脾,補(bǔ)腎,強(qiáng)筋的功效,其蛋白質(zhì)較高,營(yíng)養(yǎng)豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的食品,后被人們稱之為"牛雜碎"。

面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:面條含有一定量的蛋白質(zhì),是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9,同時(shí),還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì),因此吃面條能使人長(zhǎng)。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。面條富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

食尚香牛雜面小吃培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配,節(jié)假日不休息,隨到隨學(xué),視個(gè)人情況而定。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力,一般3-5天左右,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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