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【摩卡咖啡】用料:巧克力醬,淡奶油(或者鮮奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉適量做法:1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中擠入適....

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拉花咖啡,在剛剛問世的時候,就以神奇而絢麗的技法強(qiáng)勢吸引了大眾的目光。她那美麗多變的外表,豐富細(xì)膩的口感,華麗奇特的技法,無....

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軟歐面包一直是當(dāng)下火爆的產(chǎn)品,踏入烘培多年,無論做蛋糕也好,做中式糕點(diǎn)也好,其實(shí)自己鐘愛的還是面包!這款墨魚肉松麻薯軟歐,采用....

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抹茶菠蘿包抹茶菠蘿包面包體原料:高筋面粉160克,奶粉1大勺,鹽1/4小勺,細(xì)砂糖30克,雞蛋液1大勺,酵母1小勺,溫水70克,黃油15克。菠....

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懂得蛋糕烘焙技巧才能避免做出一個成功的蛋糕你自己做過蛋糕嗎?做蛋糕看起來好像很簡單,但是想做一個成功的蛋糕卻是有很多竅門的....

美味烘蛋的做法美味烘蛋原料:雞蛋2個、純牛奶1勺、黑胡椒粉、鹽少許、洋蔥、紅椒、黃椒、西葫蘆適量?？鞠?Couss co-2501。做法:....

美國烘焙學(xué)院面包內(nèi)部評判標(biāo)準(zhǔn)目前國際所采用的面包品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn),是由美國烘焙學(xué)院所設(shè)計的,把面包的品質(zhì)分成外部和內(nèi)部兩個部分....

泡芙的做法_健康頻道泡芙類 制糊:將水、奶油、鹽放入鍋中煮沸,待奶油完全溶化后,倒入過篩的面粉,用打蛋球快速攪拌直至燙熟。雞蛋....

常用的烘焙材料如何進(jìn)行分類保存1、奶制品:無論是黃油、稀奶油還是奶酪,購買時這些產(chǎn)品就在冷藏柜中,因此買回來后要放在冷藏室進(jìn)....

西點(diǎn)烘焙中需要注意跟操作錯誤的例子面糊混合不足混合不足的情況下,在制作巧克力蛋糕時尤為明顯,在巧克力蛋糕面糊攪拌不均時,其....

我想做西點(diǎn)師哪里可以培訓(xùn)?昨天14:21,徐小姐來電:我想問下杭州哪里有專業(yè)的西點(diǎn)師培訓(xùn)?徐小姐是辦公室文員,西點(diǎn)師是指熟悉西點(diǎn)文....