品茶,需要有不緊不慢的時間,需要有耐心,因此,我們不可用喝咖啡的心態(tài)來喝茶,不僅會損害個人的健康,更無法品出茶中的滋味。品茶之,或許不在茶具的上,或許不在于泡茶用水的特質(zhì)上,或許更不在于茶葉的好壞上。僅僅因為在這一小段時光中,我們內(nèi)心收獲的與偶然的。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師是一個職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

茶藝館依據(jù)經(jīng)營者不同的風(fēng)格,在裝潢布局,陳列擺設(shè),以及所在地區(qū)的特性等的不同;庭院式茶藝館的布置以江南園林建筑為藍本,有小橋流水、亭臺、樓閣、曲徑花欉、拱門回廊,令人有一種「庭院深深深幾許」的感覺。室內(nèi)陳設(shè)多以民藝、木雕、文物、等為主,清靜悠閑的,有一種返璞師真、回歸大自然的感覺,令人有種進入「庭有山林趣,胸?zé)o塵俗思」的,并可領(lǐng)略文人的心境及思維。

在嶺南,茶是生活的必備。在形形的生活倒影中,你會發(fā)現(xiàn),在百味摻雜之中,茶的淡雅是多么的怡心。在嶺南諸多茶種中,茉莉花茶顯得別具一格。梅雨時節(jié)的嶺南,或在水鄉(xiāng)建筑中、亭臺樓閣中、嶺頭山色中、青燈古卷中,沏上一壺茉莉花茶,在水的靈性和茉莉花的芬芳中,滋養(yǎng)著自己的心靈。

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