二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

榮獲獎項

2014年至今,連續(xù)8年我院眼視光技術專業(yè)在*行業(yè)資格考試中通過率均為*,而且學生的整體理論考試和操作技術水平獲得視光行業(yè)專業(yè)考評員的高度評價。2014年,我院參賽團隊獲*行業(yè)競賽三等獎1名,獲*行業(yè)競賽一等獎1名、三等獎3名。同期,2016屆畢業(yè)生獲湖南省行業(yè)競賽一等獎1名。2011級眼視光技術專業(yè)學生的創(chuàng)業(yè)項目獲2012年長沙市大專院校創(chuàng)業(yè)比賽一等獎,2015級眼視光技術專業(yè)學生獲湖南省2016年大專院校學生創(chuàng)業(yè)比賽三等獎。 

一、專業(yè)前景

1.專業(yè)前景

健康服務業(yè)發(fā)展亟待加強人力資源建設。美國健康服務業(yè)GDP占比超過17%,西歐10%以上,*才5%,我國健康服務業(yè)發(fā)展空間巨大。產業(yè)競爭主要是人才競爭,省*《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的意見》提出:加大人才培養(yǎng)力度,支持高等院校和職業(yè)學校開設健康服務業(yè)相關*專業(yè)。臨床醫(yī)學專業(yè)是健康服務產業(yè)鏈中一個重要環(huán)節(jié)。有臨床醫(yī)學專業(yè)的高職高專將面臨著新的挑戰(zhàn),臨床醫(yī)學專業(yè)會被越來越看好,畢業(yè)生將有更加廣闊的就業(yè)與發(fā)展空間。 

2.就業(yè)去向

社區(qū)衛(wèi)生服務中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室和民營醫(yī)療機構等從事醫(yī)療、衛(wèi)生防疫、保健和衛(wèi)生管理工作;在執(zhí)業(yè)醫(yī)師指導下,在醫(yī)療、預防、保健機構中試用期滿一年的,參加執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試,獲得執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格。