食品安全管理員證是*要求從業(yè)者必須擁有的證書,兼職從業(yè)人員也需要具備此證書。食品安全管理員,是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格,在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作的人員。 食品安全管理員培訓(xùn)考核類別根據(jù)所從事的行業(yè)不同,分為A類(食品生產(chǎn))、B類(食品流通)和C類(餐飲服務(wù))共3類。
【為什么要考食品安全管理師證書】
食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機(jī)、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。
【食品安全管理師就業(yè)方向】
生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老院等。
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【為什么要考食品安全管理師證】
1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。
2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據(jù);
3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據(jù);
在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)中,食品安全管理師的主要崗位職責(zé):
1.制定食品安全管理制度;
2.從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證辦理;
3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),實施從業(yè)人員健康管理;
4.從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理;
5.從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理;
6.從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售、餐飲服務(wù)的過程管理;
7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理;
8.配合食品安全行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。食品安全管理師在當(dāng)?shù)啬睦飯罂?/p>
