在我國的高職類院校中,專業(yè)實踐教學中,雖然對實踐性教學較為,但在實際教學中,往往受教學思維的,教學適應性不強,教學不注重氛圍與學生的性參與,結果是實踐課程達不到效果。分析其中的原因,實踐性效果不明顯一方面來源于大多對不,另一方面在于高職院校在學生實踐能力方面還需進一步。依現(xiàn)在高職院校的具體情況看,在實際的教學中,學校的目的停留于招生、盈利,的職責是教給學生為何物,實踐技能實訓也沒有取得應有的成效。因此,應認識在實踐教學方面教學教授的不足,認識到的科學性與制度性,其中的服務不僅僅是對于"顧客就是"的重復,它關系到對顧客需求的,對入住中的信任指數(shù)、服務的滿意度、舒適感等,以餐飲服務為例,在實際的操作中,只進行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實踐相結合,在實踐教學中,學生存在不足,在服務理念、服務意識、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)定位的講述時,未能將具體的服務理念進行更新與超越,未聯(lián)系至終的目的導向。

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隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發(fā)展,經濟一體化的進一步加快,交流活動和旅游業(yè)的快速發(fā)展,市場競爭日趨激烈,服務競爭已經成為企業(yè)競爭的主戰(zhàn)場,以服務客戶為中心的理念已在范圍內廣泛傳播,服務競爭已成為企業(yè)競爭的一個核心領域。服務業(yè)已經成為經濟發(fā)展的新動力,并成為影響各國經濟發(fā)展的重要產業(yè)。

師科目:職業(yè)道德、基礎、餐飲、康樂經營、星評新綜述、服務及安全、市場和客源組織、人力資源、財務與控制、文化建設與發(fā)展、現(xiàn)代房務與控制、成功案例分析、相關法律法規(guī)。

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